海星怎麼樣吃比較好?

2014-07-18

文章導讀

天氣逐漸的變暖，相信許多人已經開始去海邊旅遊了，在海邊的時候最有趣的莫過於撿拾海特產，其中最讓小孩子喜歡的當屬海星了，海星漂亮的外表讓許多人都很喜歡，但是鮮少有人知道海星其實還是可食用的海特產。它不僅擁有美麗的外表還具有鮮美的口感。

海星雖然外表光鮮靚麗，其實最有看到的是它的內在，營養價值極高，適合中老年朋友食用，還有很好的延緩衰老的功效，下面，我就給大家簡單介紹一下海星的吃法。

一、隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。

二、蛋羹湯

1、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。

海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。

2、青菜葉汆水備用。

3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種，佳世客有賣幹油皮，不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把1、2、3材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

對於上面介紹的海星的吃法大家應該都瞭解了吧，這只是簡單的家常做法，簡單易做。同時，海星的藥用價值也很高，對於胃病患者也具有很好的療效。但是，好東西也是不能多吃的，

特別是老人小孩，他們的免疫力不及成人，所以應該適量的食用，避免由於食用過量引起的不當。