健康食譜

熱干面怎么做

2014-08-15

面食是很多人都喜愛吃的，面食對人體消化有著很好的幫助作用，而且長期吃面食對人體也是有著很好提高，尤其是面食養胃，所以對它的選擇，也是可以放心進行，那面食的種類比較多，根據我們自己的喜愛，都是可以進行不同選擇，那熱干面怎么做呢，它的制作方法也是比較簡單。

熱干面怎么做呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時候，也都知道如何做最佳，同時在口感上，也是很讓自己喜愛。

熱干面怎么做:

材料：(4小碗份量)，濕面條(機器軋制的細面條)500g，油1湯匙(15ml)，袋裝榨菜條1袋(約80g)，芝麻醬4湯匙(60g)，香蔥(切碎)4湯匙(約60g)，芝麻香油1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，紅砂糖1湯匙(15g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)

做法：

將機軋細面條扯成25cm左右的長度。上籠屜(要使用籠布或牛油紙墊在面條下)隔水蒸25分鐘至面條9成熟。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次。

以防面條團成面團。

蒸好的面條盛入較大的容器中，調入油(1湯匙， 15ml)攪拌均勻。這一步是為了防止面條風干變硬。

在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用;將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用;將鹽、生抽、紅砂糖、白胡椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用。

大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鐘，至面條全熟撈出瀝干水分，放入碗中后調入調味料汁和芝麻醬汁，撒上榨菜碎和香蔥碎。

食用時將所有材料拌勻即可。

通過以上介紹，對熱干面怎么做呢，都是有著很好了解，因此在制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在吃的時候，

這樣的面食也不要過量，雖然它對消化有著很好的幫助作用，但是吃的太多，也是會造成身體負擔。