炸魷魚圈的做法

生活中有很多食物在製作上， 都是需要很好的方法， 因此對食物製作的時候， 對它的一些製作方式， 要進行很好的瞭解， 這樣對製作的時候， 才會如何做， 例如薯條的製作， 就需要講究一些方式方法， 這樣使得吃的時候， 不會太油膩， 那炸魷魚圈的做法如何呢， 也是很簡單。

對炸魷魚圈的做法並不是很難， 而且這樣佳餚製作的時候， 掌握好一些技巧， 都是能夠很輕鬆的製作出來， 同時在吃的時候， 在對人體各個方面上， 也是有著一些幫助。

炸魷魚圈的做法：

炸魷魚圈

材料：冰凍魷魚圈300克， 雞蛋一個， 生粉， 麵包糠適量， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 沙拉油

做法：

1.魷魚圈解凍後， 撕去外皮， 清洗乾淨

2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃一下

3.準備好掛胡的原料：雞蛋打散， 生粉、麵包糠放容器裡備用

4.先把魷魚圈放生粉裡滾一下

5.再放雞蛋液裡蘸一下

6.油溫燒至6、7分熱， 放入魷魚圈炸至金黃色即可

香炸魷魚圈

材料：新鮮魷魚， 紅薯粉， 雞蛋液， 香炸粉

做法：

1.將魷魚洗淨切圈， 晾乾備用。

2.沾上紅薯粉， 再沾蛋液。

3.最後沾上香炸粉。

4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

炸魷魚鬚

材料：魷魚鬚250公克， 九層塔5公克， 蒜泥1大匙， 蛋液2大匙， 蕃薯粉200公克， 黃豆粉30公克， A.太白粉2大匙， 鹽1小匙， 白胡椒粉1/2小匙， 米酒2大匙， B.胡椒鹽1小匙

做法：

1.魷魚鬚洗淨後， 並瀝幹水分備用， 切成適當長度的條狀， 如有頭部則將魷魚頭切成小塊狀。

2.將步驟1放入大碗中， 加入蒜泥、蛋液及A料拌勻並醃2小時至入味。

3.蕃薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金蕃薯粉。 將醃至入味的魷魚鬚均勻沾裹上黃金蕃薯粉裹衣。

4.魷魚鬚放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘， 待魷魚鬚浮起時再以漏勺集中盛起。

5.將九層塔放入漏勺中， 與魷魚鬚一起放入過油約2秒鐘。 撈起瀝油， 並趁熱撒上B料即可。

通過以上介紹， 對炸魷魚圈的做法也是有著一些瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 不過要注意的是， 在對這類食物吃的時候， 也是要適量， 它含有的蛋白質、脂肪比較多， 對肥胖的女性要減少選擇。