油條的做法

在生活中， 有很多朋友喜歡用油條來作為早餐。 油條， 是我國傳統的平民食品， 價格低廉、香脆可口、老少皆宜。 油條中含有蛋白質、維生素、鈣、磷等礦物質， 是一種高熱量、高油脂的食品。 人們平時偶爾吃油條， 不會影響健康， 但是， 如果經常吃過於油膩的食物是會使人記憶力衰退的。 那麼， 油條的做法是怎麼樣?

由於食品安全問題越來越受到人們重視， 很多朋友擔心街邊的油條不衛生不健康。 因此， 他們會選擇自己在家製作油條。 那麼， 油條的做法是怎麼樣?

1. 奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

2. 麵粉放盆中。

3. 先將酵母水倒入麵粉中揉成麵團， 然後再加食用油繼續揉。

4. 揉好後發酵一個小時。

5. 麵團發至兩倍大。

6. 鹽+小蘇打混合， 用溫水15ml化開， 用小蘇打水將麵團再次揉勻。 (最好將水分次揉進面裡)

7. 蓋上保險膜繼續發酵， 又發到兩倍大， 第二天早上用。 (不一定都要提前一天發麵的，

8. 案板上抹油， 手上也要抹油， 將麵團在案板上按壓成長方形。

9. 刀上也抹油， 將大面片切成小條。

10. 兩根麵條疊在一起， 壓扁， 用筷子在中間壓道溝出來， 這是處理好的油條坯子。

11. 油鍋燒到七成熱， 下油條坯子炸制， 邊炸邊給它翻身。

12. 炸好的油條， 一家人的早餐足夠了。

溫馨提示：油條的做法並不十分複雜， 適合人們在家自己製作。 金黃香脆的油條， 確實令人垂涎。 一般人是可以食用油條的， 但是高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用油條;老年人、孕婦、肥胖人群少食油條。