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四季養生

立秋養生 多吃滋陰潤燥食物

立秋節氣來了, 秋天離我們都不遠了。 很多人受到夏季高溫的影響, 食欲不好。 立秋後, 雖然早晚在開始慢慢涼爽, 但是秋老虎還在恐嚇著人們, 天氣還是悶熱難耐, 人們的食欲在開始慢慢回升, 這個時候進食一定要注意, 避免誘發其他疾病。

一:暫時不要吃太多的高蛋白食品, 如肉類

經過一個夏天炎熱的天氣, 立秋之後, 很多“苦夏”或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。 不過此時人的腸胃功能較弱, 還沒有調理過來, 如果吃太多的肉類等高蛋白食品, 會增加腸胃負擔, 影響胃腸功能。 因此吃肉要適當,

最好等到天真正涼下來以後再多增加肉食。

二:不吃或少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節, 還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品, 如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等, 特別是生薑。 這些食材屬於熱性, 又在烹飪中失去不少水分, 食後容易上火。 在古代醫書中也出現這樣的“警示”:“一年之內,

秋不食薑;一日之內, 夜不食薑。

三:多吃滋陰潤燥的食物

秋氣內應肺。 肺是人體重要的呼吸器官, 是人體真氣之源, 肺氣的盛衰關係到壽命的長短。 秋季氣候乾燥, 很容易傷及肺陰, 使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病, 所以飲食應注意養肺。 要多吃些滋陰潤燥的食物, 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。 多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

四:多吃酸性食物

多吃些酸味食物, 以補肝氣, 如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。 如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等, 可收斂肺氣。

初秋時節, 天氣仍較熱, 空氣潮濕, 悶熱蒸人, 且秋季瓜果成熟, 難保人們不貪食過度,

這些均會傷損脾胃, 所以秋天早晨多吃些粥, 既可健脾養胃, 又可帶來一日清爽。 秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

五:多吃魚

秋天是需要進補的季節, 但很多人都害怕大量進補導致肥胖,

不妨吃點魚肉, 魚肉脂肪含量低, 其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

六:立秋時令蔬果

茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫蘆、秋葵、黃花菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、羅漢果、新鮮蓮子、茼蒿、豇豆、毛豆、莧菜、萵苣、番茄、蓮藕、黃瓜、玉米、花椰菜、洋蔥、辣椒、薺菜、油菜、芹菜、瓠瓜、綠豆、紅豆、荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龍眼、香瓜、香蕉、藍莓、蔓越莓、牛油果。