這幾種家常菜是三口之家的必備菜，營養豐富簡單好吃，家人吃了都開心！

這幾種家常菜是三口之家的必備菜， 營養豐富簡單好吃， 家人吃了都開心！

糖醋素排骨

食材：

蓮藕2個、油條2根、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖少許、澱粉少許

做法：

1、蔥白切段、蔥葉切末， 大蒜去皮切片， 備用。

2、蓮藕去皮， 實心部分切成小段， （不講究的話， 非實心部分， 切段也能湊合用啦。 ）油條切得比蓮藕稍短一截， 然後把蓮藕條塞進油條中間。

3、熱鍋， 倒入適量油， 油熱後， 把素排骨煎至兩面金黃酥脆， 盛出備用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、澱粉和水調個汁兒。 鍋中留少許油， 開中火， 爆香蒜片和蔥段， 加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前調好的糖醋汁兒， 把排骨翻炒上色

6、關火， 裝盤， 撒蔥末， 香噴噴的排骨就出爐了。

回鍋肉

食材：

五花肉200克、紅椒1根、大蔥1根、郫縣豆瓣醬10克、水豆豉10克

做法：

1、大蔥斜刀切片， 紅椒切片， 就可以開始做菜啦。

2、鍋裡水燒開， 放肉下去煮大約15分鐘，

3、把煮到七分熟的肉撈出， （筷子插一下不能冒血水）， 稍晾冷， 切薄片。

4、熱鍋， 下油， 大火煸炒肉片， 把肉片裡的油炒走， 炒成捲曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分， 都炒得幾近透明， 就是炒好的標準。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例， 先均勻包裹在肉片上。 再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻， 就可以出鍋擺盤了。

白菜炒蘑菇

食材：

大白菜、蘑菇、蔥、蒜、辣椒、鹽、油、醬油

做法：

1.蔥切段， 蘑菇切片， 白菜切段。

2.熱鍋入油， 加入蒜和辣椒炒香， 再加入大白菜和蘑菇炒軟。

3.加入鹽、醬油調味， 炒勻， 就可以吃啦。

番茄雞蛋湯

原料：番茄2個、雞蛋2個、鹽、香油、澱粉、小蔥、胡椒粉

做法：

1. 番茄去蒂洗淨， 放入沸水中煮20秒關火， 剝去番茄外面的薄皮， 切成小塊。

2. 鍋中放入3碗水，

3. 幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中， 攪勻， 將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻， 慢慢淋在湯鍋的整個表面上， 成片時再攪動， 開鍋後撒上蔥花關火， 倒點芝麻油攪勻即可。