吃貨的眼裡都是美食，吃飽飯了，來學幾道菜譜吧！

一、剁椒金針菇

食材：

金針菇1袋、剁椒2湯勺、蒸魚豆豉2湯勺、蔥花少許、油適量

做法

1、金針菇去根， 洗淨擺盤， 上面放上剁椒， 蓋上保鮮膜， 放進鍋中蒸5分鐘

2、蒸好後把多餘的水分倒出去， 上面淋上蒸魚豉油， 撒上蔥花

3、鍋中燒熱油， 冒煙之後， 澆在金針菇上面即可， 小心外濺哦！

二、水煮田雞

食材：

田雞2-3只、花菜半朵、花生油、小蔥3-4根、蒜苗1根、蒜頭4-5瓣、薑1塊、糖2大勺、鹽2勺、味精、辣椒、花椒、生抽、料酒、醋、豆瓣醬3大勺

做法：

1.田雞買的時候讓他殺好， 砍成塊， 頭跟爪子不要， 清洗乾淨， 用醋、生抽、料酒、薑絲、蒜頭醃制一會

2.花菜撕成小朵， 仔細清洗瀝幹備用，

3.花椒、辣椒、蔥蒜苗切段， 尾部切碎備用

4.起油鍋爆香蔥薑蒜， 辣椒， 花椒

5.放入3大勺豆瓣醬小火炒出紅油

6.倒入一大盆水， 燒開放入兩勺鹽， 兩大勺糖， 鹹淡主要依靠個人口味來衡量

三、捲心菜餅

食材：

麵粉、捲心菜、青麥仁、圓白菜、胡蘿蔔、火腿、黑芝麻、雞蛋、鹽

做法：

1.菜切絲、火腿切碎、麥仁提前加熱成熟

2.麵粉加雞蛋， 鹽和水和成麵糊， 倒入蔬菜、火腿、蔥花、麥仁， 加入黑芝麻調勻

3.鍋中倒少許油煎制， 煎到兩面焦黃即可

四、蔥燒羊血

食材：大蔥、羊血、老抽、生抽、鹽、花椒（喜歡吃辣椒的可以放點螺絲椒、幹辣椒）；

做法：

1.羊血切塊， 放入鍋中；

2.鍋中放入水， 煮至水沸關火， 用涼水沖洗一下羊血， 控水；

3.大蔥切7釐米左右的大段，

4.炒鍋內放油， 油熱後放花椒， 大蔥爆炒， 燒至大蔥略軟；

5.倒入羊血， 翻炒， 兩三分鐘即可；

6.根據自家口味放生抽老抽， 如果害怕粘鍋可以再放少許水；

7.收汁， 放鹽， 關火， 用餘熱翻炒， 裝盤