月子餐四神粥做法

坐月子是讓產婦身體快速恢復的黃金時間， 所以對于每一位產婦來說， 都應該牢牢把握坐月子這一段時間。 而在坐月子期間， 飲食就成為了促進產婦身體快速恢復的一個重要因素。 除了喝雞湯、鯽魚湯之外， 四神粥也是有助于產婦身體恢復的一種食物。 下面就一起來學習月子餐四神粥的做法。

所胃“四神”指的是哪“四神”呢， 《本草綱目》記載， 四神：山藥、蓮子、薏仁、芡實。

山藥:補脾養胃， 生精益肺， 補腎澀精， 山藥健脾益胃。

蓮子：益腎安神， 補脾益氣;安神良藥。 薏仁：健脾益胃、利水除濕， 提高身體免疫力， 抑制異狀細胞的增長。

芡實：益腎固精， 健脾止瀉， 除濕止帶。

以上是我們稱之為“四神”的材料， 在制作四神粥的時候， 我們可以根據不同的喜好， 做成‘四神肚片粥“或者”四神豬肝粥“等等。

四神粥的做法一：

主料：茯苓(15克)、芡實(15克)、蓮子(25克)、山藥(25克)、薏米(40克)、米(半杯)、水(1600毫升)。 調料：油、鹽。

制作：1、芡實、蓮子、薏米洗凈后用開水浸泡3~4小時。 (蓮子可以少泡一會)2、將所有材料放進鍋里， 開大火燒開后改小火， 再煮20~30分鐘。 3、粥煲好后放鹽， 用勺子攪拌均勻后關火即可食用。

四神粥的做法二：

主要材料：龍骨200克、糙米1/2量米杯(約50克)、芡實10克、薏仁10克、淮山10克、茯苓10克、蓮子20克、鹽1小匙。

制作：1、龍骨汆燙后洗凈， 其余材料也洗凈備用;2、將所有材料放入電飯鍋內， 內鍋加4杯水， 外鍋加1.5杯水;3、煮至開關跳起， 加鹽調味， 續悶20分鐘， 即可食用。

月子餐應注意什么

1.產后宜多喝湯

產后要多補充水分， 可以喝點清淡的蛋湯、魚湯等，

2.產后要多喝水

產后要多喝水， 這樣可以加強排毒。 喝水可以加快體內的新陳代謝， 溶解在水里的廢物可以通過排泄排除體外， 若是攝入水分過少， 新媽媽體內代謝的廢物就無法完全排清， 堆積在體內會產生有害反應。

3.產后應忌生冷食物

產婦在生產過程中消耗大量體能， 胎兒脫離母體后， 產婦體內的激素水平下降， 新陳代水平也降低， 體質由內熱變成虛寒。 因此新媽媽是不能吃涼性食物的， 即使在夏天， 也不宜吃冷飲。 涼拌菜極易滋生細菌， 誘發消化道疾病， 建議產婦不要吃。

4.產后不能吃水果蔬菜

這個觀點是片面的， 中醫認為食物有寒、熱、溫、涼之分， 新媽媽需少吃寒性和涼性蔬菜和水果， 多選擇溫熱性蔬菜和水果。 此外， 很多蔬菜經過燒煮后， 性味就會轉變， 不再為寒性。 而且果蔬中擁有眾多營養元素， 不但能保證順利排便， 對新媽媽的身體恢復很有好處。

注意：體質較虛的人， 不宜多吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓以及芹菜等過于涼性的菜肴。