黃骨魚的營養價值

黃骨魚是南方人對于一種魚類食物的叫法， 在四川人們經常將黃骨魚稱之為黃辣丁， 它不但養殖方法比較方便， 而且營養也比較豐富， 所以價格上相對于其他的魚類來說， 并不是非常的昂貴， 最重要的是人們在食用黃骨魚之后， 對于身體還有非常不錯的調理效果， 這更讓它現在比較受到人們的歡迎。

黃骨魚不但可以用來當做食物來食用， 它還可以當做藥膳來進行食用， 對于消除人體的水腫具有非常不錯的效果， 而且它的制作方法也比較多， 很多烹飪方法都可以用來制作黃骨魚。 具體黃骨魚的營養價值有：

黃骨魚有健脾益胃， 利尿消腫的功效， 《醫林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫， 即以黃顙魚配綠豆、大蒜， 用水煮爛， 去魚食豆， 并取汁調商陸末服。 攻補兼施， 對脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用;黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用;根據前人經驗，

黃骨魚為“發物”食品， 故有痼疾宿病之人， 諸如支氣管哮喘， 淋巴結核， 癌腫， 紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者， 忌食或謹慎食用黃骨魚;黃骨魚忌與中藥荊芥同食。

食療作用

1性味：性平， 味甘。

2歸經：歸脾、胃經。

3功效：利小便， 消水腫， 發痘疹， 醒酒。

4宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食， 小兒痘疹初期宜食。

5忌：因黃骨魚為發物食品， 故有痼疾宿病者， 乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹慎食用。

對于黃骨魚的營養價值， 本文就先為您介紹到此， 如果說您平時經常有水腫的情況出現， 不妨多食用一些黃骨魚來進行調理一下，

不過需要提醒您一點， 如果是將黃骨魚作為藥膳來使用的話， 是需要取全魚來進行食用的， 而不是單純的食用魚肉。