春季養肝用藥粥

中醫認為， “春宜養肝”， 春季養肝以食為先。 要注意全面營養， 宜多吃富含蛋白質、維生素的食物， 也可服用藥粥養肝。

枸杞粥

枸杞子25克，

粳米50克。 先將粳米煮成粥， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 枸杞明目， 該粥可滋補肝腎， 使目光明亮。 特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。 肝炎患者服用此粥， 具有促使肝細胞再生的功效。

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝80克， 綠豆50克， 粳米80克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、粳米洗淨同煮， 大火煮沸後， 改用小火慢慢熬， 八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 煮後加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發。 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者， 同時， 它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚60克)， 糯米30克， 冰糖適量。 將桑葚與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可補肝養血、明目益智。

適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

決明子粥

炒決明子10克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將決明子炒至微黃， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和粳米同煮， 煮熟後加入冰糖， 即可食用。 該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。

梅花粥

取白梅花5克， 粳米80克。 先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃七天。 梅花性平， 能疏肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。