玉米煮還是蒸哪個效果好

玉米是我們在平時食用較多的一種粗糧， 這種粗糧的做法很多， 可以用來水煮或者清蒸， 兩種做法都是一樣的， 大家可以根據自己的需要去選擇做法。 玉米想要做的好吃， 關鍵是要選擇新鮮的玉米， 新鮮的玉米煮出來汁水飽滿， 甜味更佳， 并且大家要注意玉米煮的時間不能太長， 最好控制在15分鐘左右。

做玉米好吃的6大竅門：

1.挑選玉米

玉米做的好不好吃， 第一步就是挑選玉米， 一定要挑選新鮮的， 而且是飽含汁水的， 一掐就留汁水的， 聞著有清香味的， 就是好玉米， 喜歡吃甜玉米就選擇黃玉米， 糯的就選擇白玉米。

2.處理玉米

處理玉米不要把皮和毛都去除了， 需要留一兩片玉米皮， 里面的毛全部都留著， 一起使用。

3.泡食鹽水

如果吃玉米容易拉肚子的， 可以把新鮮玉米在食鹽水中浸泡30分鐘， 如果不拉， 或者喜歡吃甜的， 就不需要浸泡， 自己選擇， 如果是煮玉米，

玉米隔水蒸多久能熟

水開后蒸15-20分鐘， 隔水蒸出來的玉米， 一點兒營養都不損。

蒸玉米做法

1.原料：甜玉米棒

2.把甜玉米棒上的胡須摘掉， 清洗一下表面就行， 因為里面的玉米有外衣包著， 是很干凈的， 甜玉米先用水泡1-2小時。

3.電飯鍋中加適量的水， 然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米， 玉米棒表面放些許鹽， 至于為什么要放鹽， 是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。 水開后蒸15-20分鐘， 隔水蒸出來的玉米， 一點兒營養都不損。

玉米蒸還是煮好吃

蒸的好吃， 那樣玉米都會很甜， 因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。 如果覺得莖多， 那在買玉米的時候就注意不要賣太老的就可以了， 但是玉米有一點點莖都應該是正常的， 太嫩的玉米也不好吃的。 不過小編喜歡烤玉米吃。

玉米怎么煮好吃

1、將玉米最外側的厚皮剝掉， 留最內層的2層薄皮， 保留玉米須， 洗凈;

2、把玉米放入鍋中， 加入清水， 沒過玉米的表面， 大火煮開后， 蓋上蓋子煮8分鐘。

3、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同， 如果同一鍋煮的話， 煮8分鐘后， 先將甜玉米夾出， 再繼續煮2分鐘黏玉米;

4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分， 不要長時間浸泡在煮玉米的水中， 否則玉米的味道就不濃郁了。

煮玉米留下的水可是個寶，