百香果的皮怎麼做果乾

百香果乾在日常生活中是深受人們喜愛的一種小零食， 不僅美味可口而且營養價值很高， 但是許多人不瞭解它自然曬乾的做法， 它的做法有很多種， 其實百香果做成果乾的方法非常簡單而且易學， 只需要準備好所需要的食材和工具， 再根據給出的步驟一步步完成就可以， 有興趣的朋友可以試一試。

百香果皮怎麼做果脯

1.新鮮的百香果用刀在頂部切開， 用勺子把裡面的籽和汁挖出來倒入密封罐中， 加入二斤冰糖， 最好每天都上下晃動幾下使其均勻， 待冰糖全部融化即可。 每次飲用的時候只需要兌涼白開就好， 酸酸甜甜的， 好喝的不要不要的!

2.做完果蜜剩下的果皮， 用削皮刀去外皮露出紫紅色的肉殼， 然後把肉殼一分為二， 用不銹鋼勺子刮去裡面白色殘留的部分使其光滑， 待用。

3.把收拾好的肉殼切條， 我切的這些果皮大約有二斤左右。

注意不要切太細， 太細做成果脯後會硬不好咬。

3.不粘鍋(一定要不粘鍋啊!否則糊的會讓你哭， 我用的是特百惠的炒鍋)底部放入六兩冰糖， 上面倒入果皮， 蓋鍋蓋， 電磁爐300瓦;待底部看見糖汁時， 轉大火1600瓦， 這個過程很容易糊鍋， 一定要勤翻;待冰糖全部融化， 轉中火600瓦， 繼續勤翻， 慢慢靠到看不到糖汁;待糖汁基本木有的時候， 轉最小溫度120瓦， 把果肉靠鍋邊鋪好， 不蓋鍋蓋， 慢慢烤就好， 不用翻炒， 這麼低的溫度是不會糊鍋的!大約烤一兩個小時果肉變幹就可以關火OK啦!

5.整個熬制過程大約三四個小時， 對鍋的要求比較高， 我用的是特百惠家的炒鍋。 剛開始熬時需要鍋蓋， 其餘時間都不用。 糖汁靠幹之前手一定要勤， 多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

2、百香果籽很難從百香果裡分離出來， 所以在吃果子的時候， 難免會吃到果籽。 有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。 但是百香果的果籽是可以吃的，

而且還能增加脆脆的口感呢。 所以不慎吃下百香果籽， 也不用太過擔心的。

3、百香果不宜密封保存， 可冰箱保鮮， 不宜凍， 最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

百香果的吃法

1.直接鮮食：將百香果剖開， 用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用， 富含高級蛋白，

高級脂肪)。

2、製成果汁：取一個 百香果， 切開， 用勺子將果肉舀入杯中， 加200ml水， 加少許白糖調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。 如果用榨汁機攪拌幾秒， 效果更好。 夏天用冰水， 冬天用溫開水， 加上幾滴蜂蜜， 風味更佳。 另外， 由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同， 在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象， 對品質並無影響。

3、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效， 還有助於提高睡眠品質， 每晚睡前喝一杯由它泡的茶， 也可幫助入眠。

4、降血壓：取百香果三個， 冷開水約200毫升， 蜂蜜少許， 檸檬汁少許， 碎冰少許。 然後將百香果洗淨切開， 以湯匙將果肉挖出， 放入果汁機中， 加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，

加入碎冰即可飲用。

5、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶， 以及烹飪菜肴。

百香果蜜保質期多久

如果是放在通風環境或者放入冰箱中， 新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右。 不過如果你想更久的保存百香果的風味， 可以將它加工成各種食物， 如可以把百香果裡面的果汁取出來， 放在冰淇淋模具裡， 冷凍成一隻只冰棒， 想吃的時候， 從冰箱裡取出來一隻， 這樣可以保存1年多。

此外， 還可以將百香果製成百香果醬， 同樣也可以長期保存哦!那麼， 百香果醬應該怎麼做呢?首先將百香果洗淨、對切， 用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻， 入冰箱靜置冷藏2小時;然後取出倒入不銹鋼鍋， 中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。 中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。