缺鐵性貧血女性的最佳飲食

貧血是指血液中紅血球數量太少， 血紅素不足。 貧血分幾種， 其中缺鐵性貧血是常見的一種。 所謂缺鐵性貧血就是紅血球中鐵質含量太少。

血液中的氧帶著血紅素前往身體各部分， 而鐵質是血紅素中相當重要的成分， 通常人們從食物中獲得所需的鐵質， 而患有缺鐵性貧血的人多是飲食中鐵質攝取不足、身體吸收鐵質的功能有問題或血液流失過多。
女性比較容易患缺鐵性貧血， 因為女性造血造鐵的功能不及男性， 且每個月的經期會固定流失血液。 輕度貧血患者疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、頭昏眼花， 如不及時治療， 逐漸會出現缺血、缺氧以及含鐵酶、鐵依賴酶活性降低， 會使機體免疫力降低， 容易感染疾病， 尤其是感染呼吸道疾病、黏膜損害（如口角炎、舌炎）或食欲不振、營養缺乏， 可使皮膚乾燥、無光澤， 毛髮易斷、易脫， 指甲條紋隆起。

患缺鐵性貧血宜多食用以下補血食物———
麵筋：麵筋的鐵含量相當豐富。
龍眼肉：龍眼肉除了含豐富的鐵質外， 還含有維生素Ａ、Ｂ等， 補血的同時還能治療健忘、心悸和失眠症。 龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

胡蘿蔔：胡蘿蔔富含維生素Ｂ、Ｃ以及胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素對補血極有益， 用胡蘿蔔煮湯， 是很好的補血食品。
黑豆：人們大多知道黑豆可讓人頭髮變黑， 其實黑豆也可以生血。 如果是在產後， 建議用黑豆煮烏雞。
金針菜：金針菜富含鐵， 其鐵含量比大家熟悉的菠菜高２０倍， 同時， 金針菜還含有豐富的維生素Ａ、Ｂ１、Ｃ、蛋白質等營養素。