4藥膳補血抗癌

桂枝紅棗粥

功效：

1.解表散寒

2.溫經通絡

3.適用於風寒感冒、關節痠痛、水濕痰飲、胸悶、胸痛、經閉腹痛等。

材料：桂枝15克， 紅棗5枚， 粳米100克，

作法：

1.桂枝洗淨後， 加水適量煮25分鐘後， 去渣留汁備用。

2.粳米、紅棗洗淨備用。

3.將洗好之粳米和紅棗放入鍋內， 加入清水與桂枝液， 同熬煮約35分鐘後， 即可食用。

薄荷飲

功效：

1.散風清熱

2.清利頭目

3.利咽透疹

4.適用於感冒發熱、頭痛鼻塞、咽喉腫痛。

材料：薄荷10克， 白糖15克， 水300CC。

作法：

1.薄荷葉洗淨後， 放入砂鍋內加入三百CC水， 熬煮約25分鐘後熄火。

2.將熬煮好的薄荷水倒入杯內， 加上白糖攪拌均勻後， 即可飲用。

山藥炒蝦仁

功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。

材料：

生藥：枸杞10克、紅棗10克。

材料：草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老薑1片

調味料：米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

作法：

1.將枸杞、紅棗洗淨瀝幹水分，

2.蝦仁洗淨擦乾， 加鹽酒醃10分鐘備用。

3.山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗淨切片， 薑切絲備用。

4.熱油鍋放入薑絲炒香， 再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料， 起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

四神湯

功效：此湯澱粉含量高， 適合腸道較弱者， 如老年人、孩童、產婦或術後調養;腸胃道疾病者， 如有消化不良、腹瀉等症狀， 也可使用， 具有抗癌功效， 平日也可食用四神湯保健。

材料：

蓮子1兩、芡實5錢、薏仁2錢、茯苓5錢、山藥5錢、豬腸1斤

調味料：米酒1杯、鹽少許、水約10杯。

作法：

1.先將豬腸洗去油脂， 用一根筷子將腸子反復翻面， 以一大匙鹽， 及2大匙麵粉洗去表面粘液， 再用清水洗淨， 如此反復數次， 洗淨後再放入鍋中用水煮15分鐘， 取出洗淨，

2.將四神材料連同豬腸放入電鍋中， 加入水及米酒(喜歡酒味者起鍋後再放酒)燉煮約1小時， 起鍋前再加入少許鹽即可。

3.豬腸除了用麵粉去油脂外， 尚可用可樂， 因為可樂含有蘇打成分， 對清洗黏膜效果佳， 方法簡單， 只要將可樂倒入豬腸浸泡數分鐘之後再搓洗， 即可輕易去除黏膜油脂。