不適合煎煮的5類中藥

一說到中藥， 可能很多人都會認為中藥一定要煎煮好才能喝， 其實這是錯誤的， 並不是所有的中藥都適合煎煮， 有些中藥煎煮後會損害藥效，

1、貴重藥

如參三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等， 主要含皂甙、蛋白質、脂肪、激素等有效成分， 由於皂甙化學結構比較複雜， 蛋白質性不穩定等因素， 煎煮會發生複雜的化學變化而影響療效， 為保存其有效成分， 又不浪費藥物， 所以應該研末沖服。

2、消食藥

如穀芽， 麥芽， 雞內金等， 主要有效成分是其中所含的活性物質， 如穀芽中的澱粉酶， 轉化糖酶， 蛋白質分解酶等， 這些物質均不耐高溫， 若煎煮則酶的活性降低而影響療效。 如穀芽煎劑的效力僅為其乾粉的5%， 麥芽煎劑的消化澱粉效力約等於乾粉的1/3， 雞內金中的胃激素， 能促進胃腺分泌， 但易受高熱破壞，

3、芳香藥

如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等， 均含有在常溫下都易揮發的有效成分， 根本不能煎煮， 否則藥效幾乎全失， 故不宜入煎劑， 宜入丸散或外用。

4、膠糖類藥

如阿膠、龜板膠等， 由於這類藥物大多是高分子物質， 溶化水中後粘稠性較強， 若與其它藥物共煎， 易粘鍋燒焦， 應將其它藥先煎好去渣取湯， 然後加入上述藥物趁熱攪拌， 使其完全融化後服用。

5 、驅蟲藥

如雷丸， 其驅蟲主要的有效成分當加熱至70℃， 便失去活性， 因而用雷丸驅蟲時必須研末沖服， 否則就無驅蟲效果。

上面為大家介紹了不適合煎煮的5類中藥， 這些中藥不適合高溫煎煮， 最好是研末沖服或外用。