老年人的膳食要點

很多年紀大的人， 不僅牙齒不好使， 而且體質也非常的差。 因此對於老年人來說， 可能在日常生活之中需要注意各種各樣的小細節。 特別是對於飲食方面可能更需要引起大家的重視與注意。

老年人膳食要點：

1、適當減少主食、粗細結合

節儉的老年人習慣於多吃飯少吃菜的生活方式， 可是對於控制體重而言， 應適當減少主食， 多增加蔬菜豆和製品， 適當增加動物瘦肉和魚， 會讓營養更加均衡。 主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭， 和雜糧薯類換著吃。

2、適當增加優質蛋白

彌補老年人的“負氮平衡”損失的蛋白質。 優質蛋白的來源有奶類、豆製品、動物瘦肉、蛋類等， 這些食物都有經常吃， 喝牛奶肚子難受可以改喝優酪乳， 不僅有益腸道健康， 還能補充豐富的鈣質。

3、每天一小把堅果

堅果真的是個好東西， 是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，

而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質， 對預防各種慢性疾病都很有幫助， 但是不要過量吃， 脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質， 還有有益健康的抗氧化成分， 能延緩人體衰老， 所以每天保證吃到1斤蔬菜， 菌類和綠葉菜一定要吃。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。 炒菜的烹飪方式不僅會增加油脂和鹽的攝入， 不利於血壓和體重的控制， 而且食用油高溫烹調產生的脂質氧化容易堵塞血管， 增加各種慢性疾病的風險， 老人四肢上的老年斑就是脂質氧化的結果。

因此建議老年人一定要關注一些有關於膳食方面的問題，

並且還一定要注重自己的飲食搭配， 儘量的多吃一些粗糧以及瘦肉和魚類。 因為這樣可以讓自己的營養變得更加的均衡， 同時也可以促進大家食物的消化。 當然也建議大家可以多吃一些堅果， 因為這些食物可以幫助大家補充維生素e以及脂肪酸， 還有非常豐富的， 礦物質， 所以說可以幫助大家預防各種各樣的慢性疾病。 但是大家千萬不能夠多吃， 因為這樣可能會影響大家的消化， 最重要的一點就是， 老年人一定要養成一個經常吃水果和蔬菜的好習慣。 因為這樣不僅可以幫助大家補充充足的維生素， 同時還可以為大家補充每一天所需要的水分和能量。