薑茶鴨的做法介紹

薑茶鴨的做法非常簡單， 只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴。 薑茶鴨是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,薑茶鴨以青椒為主要材料,烹飪以炒菜為主。 薑茶鴨也是很好吃的， 營養的價值也是有的， 還是很高的。

最近經常吃一些比較地道的家常菜， 比如， 薑茶鴨， 很多人都喜歡吃薑茶鴨， 營養豐富， 味道鮮美， 做法也簡單。 對會做菜的人來說是很簡單的， 雖然這道菜的做法比較簡單， 然而還是經常會有人問薑茶鴨怎麼做,薑茶鴨如何做,準備好主料， 配料還有油鹽醬茶的， 想要做這道薑茶鴨， 就看看下面的做法， 小編教你美食的做法， 按照下面的菜譜做出來的薑茶鴨， 下飯， 還能外帶， 也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜， 自己動手做薑茶鴨， 絕對經濟實惠， 愛幫菜譜教你做好吃的菜。

薑茶鴨的做法

·配 料:

鴨胸肉1塊，

調味料：

1、料酒1大匙， 醬油1大匙， 澱粉1茶匙；

2、料酒1大匙， 鹽1/4茶匙， 胡椒粉少許， 醬油2大匙， 糖半大匙， 水澱粉半大匙。

炒血鴨·操 作:

1、鴨胸肉切薄片， 拌入調味料(1)醃20分鐘， 然後過油撈出；

2、子薑切薄片， 蔥切小段， 用2大匙油先炒薑片， 再放鴨肉同炒， 蔥白先加入， 再淋調味料(2)同炒勻， 起鍋前才加入綠色蔥段， 炒好即盛出。

Tips：

子姜的外皮潔白、節少的， 質地較嫩， 直接切片使用即可， 色澤較深且節粗的， 纖維較多， 最好斜切， 以減少口感上的粗糙。

在製作薑茶鴨的時候， 一定要把握好火候， 只有火候控制好了， 才可以把真正的味道做出來， 材料這些當然是越好味道越好了， 外面也有賣薑茶鴨的， 而且生意還非常的好， 還不如就在家裡做， 一樣的味道，