怎樣讓胡蘿蔔吸收的更好?

怎樣讓胡蘿蔔吸收的更好?胡蘿蔔是需要油脂説明它的吸收， 通過實驗證明， 我們得到的結論是要讓胡蘿蔔最有營養的方法就是：生著吃或者是涼拌著吃胡蘿蔔的時候，

“胡蘿蔔要有油才吸收”， 這似乎已經眾所周知。 有朋友會問：“是不是只要有油胡蘿蔔就好吸收?要多少油合適?是不是油越多， 胡蘿蔔就越好吸收呢?”

營養學家介紹說：首先， 我們要明白， 胡蘿蔔營養是否好吸收， 主要是指其中的胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素是脂溶性的， 因此需要油脂説明其吸收。 那是不是油越多越好呢?

一項研究給受試者攝入富含胡蘿蔔素的煮熟蔬菜。 結果發現， 油脂數量並沒有造成胡蘿蔔素吸收的顯著差異。 而另一項研究則得出了不同的結論。

他們給受試者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。 結果發現，

因此， 通過這些實驗， 我們就能得出以下結論， 讓胡蘿蔔最有營養：

1.生吃胡蘿蔔， 比如涼拌蘿蔔絲時， 放的油越多， 胡蘿蔔素吸收越多， 但是油太多了不利健康。

2.熟吃胡蘿蔔， 哪怕只是煮熟後， 用一點點香油涼拌， 也能獲得很多的胡蘿蔔素， 效果和用很多油時差不多。 甚至不用油， 靠攝入別的菜中的脂肪， 一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

怎樣讓胡蘿蔔吸收的更好?相信不用在多解釋你已經瞭解了吧!另外， 胡蘿蔔裡面的營養比較豐富。 還可以有效地治療夜盲症還可以促進青少兒的生長。