韓式烤五花肉不用腌

韓式烤五花肉是一種從韓國流傳開來的食物， 制作這種食物的主要食材自然是五花肉。 制作韓式烤五花肉的方法有很多種， 但是如果想要享受到美味的韓式烤五花肉的話， 還是建議大家將五花肉更腌制一下， 這樣可以使其更加入味。 下面， 就為大家介紹韓式烤五花肉的兩種做法以及注意事項！

一、韓式烤五花肉做法一

第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分， 切成厚度為 6 毫米左右， 寬4～5厘米， 長10厘米左右的肉條。

第2步：用肉錘拍打肉條， 目的是使肉質松軟， 利于卷成肉卷。

第3步：將拍打好的肉條卷成肉卷。

第4步：按比例量取韓式燒烤腌料和水， 將二者混合均勻， 制成腌制液。

第5步：將調好的腌制液加入肉卷， 混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋， 封口， 在桌上摔打滾揉， 至汁液被肉吸收）， 將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。

第6步：將腌好的肉卷在烤箱中烤制，

二、韓式烤五花肉做法二

首先。 超市買的切片五花肉、烤肉醬， 將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上，

其次， 電餅鐺先預熱結束后二面均少刷點油， 其實五花肉油份很多的， 根本無需刷油的；將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上， 蓋上蓋子， 啟動烤肉檔功能鍵， 因為我是買的切好的肉片， 所以時間自己掌握， 我用了2分鐘， 打開蓋子， 肉已有些許烤焦了， 建議親們還是買五花肉回來自己切片， 稍稍切厚一點點為好。

烤好的肉盛入盤中即可。

三、注意事項

做這道韓式烤肉， 建議五花肉一定要買肥瘦相間的， 這樣吃起來才有質感， 既有脂肪香也有瘦肉的緊致；再有就是一定要自己切片， 稍稍厚一點的片才更有嚼頭。