淡奶油雞蛋布丁的做法

週末在家無聊， 想研究美食， 卻無從下手， 天天忙於工作， 廚藝大不如前？淡奶油雞蛋布丁這道菜的做法， 是極為容易的， 所需時間極短， 對於新手來說， 是簡單好學的家常菜肴， 讓廚藝不佳的你， 也可以享受美味。

1、我用的是這個牌子的吉利T（某寶有賣）， 看清楚哦是吉利T， 不是吉利丁粉也不是魚膠片。

2、使用吉利T製作的布丁成品質地稍軟， 更適合寶寶與老年人吃。

3、先將吉利T和糖混合攪拌均勻， 待用。

4、然後將雞蛋、蛋黃、牛奶、鮮奶油混合， 攪拌均勻。

5、然後將混合好的液體過篩2次， 倒入鍋中， 開小火慢慢加熱。

6、一邊加熱一邊用打蛋器攪拌， 開始冒泡泡後， 將混合好的白糖+吉利T倒入鍋中， 快速畫圈攪拌均勻後關火， 利用余溫就可以化糖和吉利T。

7、趁熱將布丁液裝入杯中， 動作要快噢， 不然布丁會開始凝結， 待降至室溫後就可以放入冰箱冷藏了。

8、吃之前加一點果醬， 完美！

淡奶油雞蛋布丁這道菜簡單易學， 是適合上班族的在家做的菜肴， 方便快捷， 還可以享受到家的味道。