蘑菇炒肉丸的做法是什麼?

在日常飲食上蘑菇炒肉丸是屬於一道比較常見的家常美食， 主要材料是用新鮮的蘑菇加上肉丸所製作而成， 不僅做法工藝簡單， 而已比較容易上手， 自己在家就可以輕鬆製作， 而且經常食用蘑菇對身體的健康也有很大的好處， 還可以補充身體所需要的一些微量元素以及礦物質。

蘑菇炒肉丸的做法

材料

蘑菇， 肉丸

做法

1、將蘑菇洗淨切片。 過開水。

2、肉丸切片。

3、油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。

4、再倒入肉丸片翻炒， 關火。 加蔥段辣椒絲拌勻即可。

其他做法

材料

豬肉， 蘑菇， 澱粉， 蔥， 鹽， 雞精， 食用油。

做法

1。 肉切絲， 蘑菇洗淨切成片。 瀝幹水， 備用。

2。 油鍋加熱， 放入事先切好的生豬肉絲。 此時也可放小量的蔥花爆出香味。

3。 待豬肉七八成熟時， 加入洗好瀝幹的蘑菇片， 加鹽、雞精翻炒， 並加蓋輕火三分鐘。

4。 加入蔥花， 稍作翻炒， 即可出鍋。

小訣竅

肉片可以事先用水澱粉攪拌， 這樣炒出來的肉比較鮮嫩。

吃蘑菇的好處

一、二十大卡：

一小把蘑菇中， 蘊藏了大自然的精華， 是非常健康的食物。 蘑菇裡的營養有助心臟健康， 並能提高免疫力。 每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡， 比吃年糕之類的熱量少多了。

二、味道：

蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。

三、維生素D：

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D， 蘑菇是個例外。 並且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利於骨骼健康。

四、抗氧化：

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，