辣椒炒豆腐皮的做法

對於更多吃貨來說每天最幸福的時刻就是吃飯的時候， 我國的飲食文化博大精深， 食物更是豐富多彩， 我們每天都需要從飲食上獲得更大的健康， 平時不能只吃大魚大肉， 這樣特別導致“三高”的發生， 辣椒炒豆腐皮就是我們經常可以吃到的一種家常菜， 它的口味清淡， 而且營養價值豐富， 是一道比較好的下飯菜， 下面一起垃圾炒豆腐皮的做法。

辣椒炒豆腐皮

原料：豆腐皮(幹豆腐)250克， 尖辣椒100克， 蔥末、蒜末、醬油、蠔油、濕澱粉各10克， 精鹽3克， 味精2克， 雞湯100克， 植物油15克。

辣椒炒豆腐皮的做法

1．將豆腐皮切成菱形片。 尖椒去蒂， 洗淨， 切成菱形片。 豆腐皮下入沸水鍋中焯透， 撈出瀝淨水。

2．鍋內放入植物油燒熱， 下入蔥末、蒜末熗香， 加入醬油、蠔油、雞湯， 下入豆腐皮片炒開， 用小火燒至湯汁將盡。

3．下入辣椒片、精鹽炒熟， 加味精， 用濕澱粉勾芡， 出鍋裝盤即成。

小提示

辣椒含有的辣椒堿能促進機體脂肪代謝，

辣椒的營養價值

辣椒， 又名朝天椒、番椒、辣子。 辣椒營養豐富， 富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、鐵等成分， 辣椒內含有辣椒堿及粗纖維， 能刺激唾液及胃液分泌， 能健脾胃， 促進食欲， 祛除胃寒病。 辣椒食療藥效◆辣椒素可刺激大腦釋放內啡呔， 緩

其實生活中有很多簡單的事情也是需要我們用心去做才能做的好， 我們的一起三餐也是一樣， 或許特別簡單， 但只要不失經典一樣是成功的， 辣椒炒豆腐皮的做法比較簡單， 而且也是一道十分簡單的快手菜， 平時下班回到家裡也能很快為家人做出美味可口的佳餚。