女人吃薺菜的好處 薺菜的營養價值
此前小編為大家介紹了女人吃髮菜的好處， 想必大家對髮菜這種食物有了更多的瞭解。 那麼今天就為大家介紹另一種食物——薺菜。 對於一直生活在城市裡面的人來說， 也許是很少機會見到薺菜的， 因此有不少人問女人吃薺菜的好處有哪些呢？薺菜的營養價值有哪些呢？詳情請往下看。
女人吃薺菜的好處
1、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸， 是有效的止血成分， 能縮短出血及凝血時間。
2、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素， 因胡蘿蔔素為維生素A原， 所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、增強免疫力
薺菜含多種有機酸、多種黃酮類和膽鹼、乙醯膽鹼、酪胺、馬錢子堿等， 有助於增強人體的免疫功能。
4、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C， 可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺， 可預防胃癌和食管癌。
5、增強記憶力
薺菜含有乙醯膽鹼，
6、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維， 食用後可增強大腸蠕動， 促進排泄， 從而增進新陳代謝， 有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
7、降血壓、預防心血管疾病
薺菜中的醇提物還可以降血壓， 醇提物降壓功效優於蘆丁， 而且無毒性。 所含膽鹼、乙醯膽鹼、季胺化合物， 也有一定降壓作用， 可防治高血壓、動脈硬化等心血管疾病。 常吃薺菜可預防高血壓、中風， 對冠心病患者有明顯治療作用。
薺菜的營養價值
1、薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者。
2、薺菜中含有人體所需的10餘種氨基酸， 還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙醯膽鹼等等。
3、薺菜中的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下， 維生素C的含量遠遠高於柑桔， 而且它還富含各種無機鹽。
4、每100g薺菜食用部分含蛋白質2.9g、脂肪0.4g、碳水化合物4.7g、粗纖維1.7g、胡蘿蔔素2.5mg、維生素B1含0.04mg、維生素B2含0.15mg、維生素C含43mg、鈣294mg、磷81mg、鐵5.4mg，
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