性健康

生枸杞這么吃最養生

用枸杞泡水或煲湯時, 其中的藥效并不能完全發揮出來。 由于受水溫、浸泡時間等因素的影響, 枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼, 對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。 但嚼枸杞時要注意, 在吃的數量上最好減半, 否則容易滋補過度。 一般來說, 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果, 每天可以吃30克左右。 挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙, 并可將唾液染成紅黃色的, 這樣的枸杞質量最好。

1、降血糖作用

枸杞子浸膏6g/kg,

腹腔注射, 可使兔血糖2-3小時內降低13%左右, 以后逐漸恢復。 有人認為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

2、抗脂肪肝作用

大鼠長期(75天)口服果實中的甜菜堿, 可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同時服用甜菜堿可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低, 并有所提高;對BSP、SGP-T、堿性磷酸脂酶、膽堿酯酶等均有改善作用。 主要是甜菜堿在體內起甲基供應體的作用。

3、對血壓的作用

果實水溶性提取物20mg/kg靜脈注射 可使麻醉兔血壓降低, 呼吸興奮;注射阿托品切斷兩側迷走神經可以消除其降壓作用;對離體兔心呈抑制作用, 并使兔耳血管收縮, 甲醇、丙酮等有機溶劑提取物也有輕微降壓作用。

4、枸杞子提取液

枸杞子提取液能促進干乳酪酸桿菌和嗜酸乳酸桿菌的生長和產氣量。

5、枸杞子煎劑

枸杞子煎劑對小鼠羥脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲勞作用的影響:

羥脯氨酸(Hydroxyproline)是膠原纖維與蛋白質中的一種氨基酸, 是脯氨酸羥化而來。 人體在衰老過程中, 由于氧供應不足, 影響脯氨酸的羥化過程, 因而造成老年人的膠原中羥脯氨酸含量低下, 主要臟器縮小變形, 重量減輕。 由于肺功能受影響, 肺活量下降, 儲備能力減少, 抵抗力減退, 肌力下降, 耐缺氧、抗疲勞能力下降。

因此羥脯氨酸含量與衰老有關。 枸杞子煎劑(13.23%濃度)給予小鼠灌胃0.3ml/20g, 每天1次, 30天 后羥脯氨酸濃度與對照比較增加率達15.49%。 枸杞子煎劑給予小鼠腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力與對照組生存時間27.9±1.3分鐘相比較,

枸杞為37.5±2.5分鐘(P

6、抗腫瘤作用

體外試驗表明, 枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞, 枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用, 其作用機理主要表現在抑制細胞DNA合成, 干擾細胞分裂, 細胞再殖能力下降。 枸杞子凍干粉混懸液和環磷酰胺聯合用藥, 治療大鼠Walker癌肉瘤256, 發現其對環磷酰胺導致的白細胞減少有明顯保護作用。

7、其它作用

飼料中加入甜菜堿(4-6g/kg或8g/kg), 可增加雌、雄雛雞的體重, 增加產蛋量。 小鼠灌胃 參杞膏1:10 的稀釋液(0.2ml/天)14天, 可使體重明顯增加, 超過對照組1倍, 且動物毛色光澤, 肌肉豐滿, 血色鮮紅。 此外, 枸杞子和甜菜堿對CCl4引起的肝損害有保護作用。

推薦美食:

枸杞油爆河蝦

【原料】:河蝦500克, 枸杞子30克

【烹制方法】:將枸杞子洗凈,

其中一半加水煎煮, 提取枸杞子濃縮汁15毫升, 另一半置小碗內, 上籠蒸熟:選擇大的河蝦, 剪去蝦須, 洗凈, 瀝干水份。 將炒鍋燒熱, 注入植物油, 燒至八成熱時, 分兩次投入河蝦, 炸至蝦殼發脆, 用漏勺撈出, 瀝干油。 鍋內留適量余油, 投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯, 煮沸。 稍稠后, 投入蝦和熟枸杞子, 翻幾個身, 加入香油即成。

【菜肴特點】:功能溫補肝腎, 助陽益氣。 用治肝腎虛寒, 早泄, 遺精, 小便頻數或失禁。