白菜減肥食譜，營養又美味

白菜是我們餐桌上很常見的一種食物， 食用白菜具有很多的好處， 能夠清腸排毒， 所以具有很好的減肥效果， 白菜食用方法有很多， 要想發揮白菜的減肥功效， 那就要注意白菜的做法。

水煮白菜

原料：白菜心2000克、瘦豬肉300克、酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋。

做法：白菜洗乾淨切塊， 瘦豬肉洗淨切片， 放料酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋將豬肉抓勻。 鍋內放植物油燒至五成熱的時候放花椒炸， 然後放豆瓣醬倒入高湯， 開鍋後加蔥、料酒、鹽、胡椒粉調味， 把豬肉放進鍋內加白菜， 煮熟後起鍋。

白菜湯羹

原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法：將白菜心， 紅柿子椒切成4釐米長的細絲。 將白菜心紅柿子椒絲， 凍豆腐用精鹽醃20分鐘， 控出鹽水， 加入味精和黃瓜汁。 待鍋中的水煮滾， 倒入以上材料， 加鹽， 雞精即可。

什錦白菜

原料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：洗淨白菜， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。 將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃制10分鐘。 將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。

白菜粥

原料：大白菜、熟米飯。 (白菜與米飯的比例是4：1， 如果是家常早餐， 白菜和米飯的比例可以是2：1)

做法：將白菜切成短絲， 準備好蔥薑蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒， 出湯後加水和米飯， 改成中火熬制， 直至將米粥熬粘為止;出鍋前放入少量的鹽。

白菜燉豆腐

原料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法：把豆腐切成麻將大， 用開水焯一下， 去掉豆腥味;白菜斜切成片。 油少許下鍋，