夏季的晚飯吃什麼好消化營養

晚上吃了飯後多是坐著看電視， 或是玩電腦手機， 多數人不會晚上運動， 這與大家的工作時間有關， 所以晚飯的食物很重要， 飲食要吃能幫助消化的， 如水果、蔬菜， 同時還不能過於油膩， 不然會增加長胖的機率， 那麼夏季的晚飯吃什麼好消化營養?患者可以吃的食物類型是豐富的， 下面就為大家分析晚飯易吃的食物類型。

多吃素菜、多吃魚蝦

健康的晚餐一定要偏素， 以富含維生素和碳水化合物的食物為主， 儘量多攝入一些新鮮的蔬菜， 減少過多蛋白質和脂肪類食物的攝入。 比如晚餐時應有兩種以上的蔬菜， 不要大魚大肉， 麵食也可適量減少。 此外， 如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步， 那對食物的消化和吸收就更有利了。

缺乏鋅、銅等， 會使人處於興奮狀態， 容易輾轉難眠。 這種情況下， 晚餐應多吃些富含鋅、銅的牡蠣、魚蝦、瘦肉等， 能有效改善神經衰弱，

保證睡個好覺。 此外， 西芹、豆腐、木耳、黃花等蔬菜也能補氣安眠。

適量吃些水果

水果中， 尤其值得推薦的是蘋果、獼猴桃。 蘋果可補中益氣， 能夠緩解失眠。 蘋果富含的濃郁芳香氣味， 對人的神經有很強的鎮靜作用。 此外， 獼猴桃含有豐富的鈣、鎂及維C， 有穩定情緒的作用， 能助人入眠。

提醒：夏季晚餐宜清淡， 最好選擇脂肪少、易消化的食物， 並且不要吃得太飽。 此外， 晚餐時間過晚、過長、吃得過飽都會對睡眠不利， 容易導致人體消化不良和失眠。

搭配涼拌菜

適宜生吃的蔬菜：胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。 生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。 生吃的方法包括自製蔬菜汁，

將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌， 切塊蘸醬食用等。

需要焯一下的蔬菜：十字花科蔬菜， 如西蘭花、菜花等焯過後口感更好， 它們含有豐富的纖維素也更容易消化;菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下， 因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣， 干擾人體對鈣的吸收;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙， 水焯一下， 水解後生成揮發性芥子油， 味道更好， 且能促進消化吸收;馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲， 還能防止過敏。 而萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨， 用開水燙一下再吃。

煮熟才能吃的蔬菜：含澱粉的蔬菜， 如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃， 否則其中的澱粉粒不破裂，

人體無法消化;含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆， 食用時一定要熟透變色;豆芽一定要煮熟吃， 無論是涼拌還是烹炒。

夏季的晚飯吃什麼好消化營養?天氣很熱的時候不想吃東西， 很多人回家就會直接開著空調， 運動量也會減少， 在飲食上也會有改變， 吃的食物多是清涼類型的， 比如水果、蔬菜、涼菜等， 熱量並不高， 但是卻能達到身體的營養， 也能幫助食物的消化。 但要注意夏季的食物不宜久放， 隔天的食物最好不要食用。