水蜜桃甜點的做法

水蜜桃自身為甜， 人人喜之。 而今已是個性， 時尚主宰人們， 單吃水蜜桃已為過去， 現在的它已是個性、時尚的寵兒， 成為甜點的原料， 下面就講兩種水蜜桃甜點的做法。

水蜜桃布丁

原料：水蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、鮮奶300克、細砂糖60克、糖粉適量

做法：

1.將全蛋和蛋黃先打散， 加入鮮奶與細砂糖用小火加熱， 煮至細砂糖溶解即可熄火， 隨即過篩二次備用 。

3.將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻， 就可倒入模型中， 烤盤加水隔水蒸烤， 入烤箱以上火0℃下火170℃， 烤約40分鐘即可。

4.待烤好的布丁冷卻後， 表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即可完成 。

5. 放入冰箱。

水蜜桃派

主料：甜派皮250克， 蜜桃300克

輔料：果膠3克,雞蛋60克， 雞蛋黃20克,小麥麵粉40克， 杏仁125克

調料：牛油100克,白砂糖65克， 朗姆酒15克

做法：

1. 無鹽牛油放置室溫軟化， 用打泡器稍微打發

2. 加入過篩後的糖粉拌至乳白色後， 分次加入全蛋及蛋黃拌勻

3. 加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋麵粉拌勻， 即為奶油杏仁餡

4. 將甜派皮擀開成0.4釐米厚， 放入派盤內整形後用叉子插孔， 鬆弛約15分鐘

5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無需使用擠花嘴)擠入甜派皮中， 用抹刀抹均勻以整形

6. 將水蜜桃從罐頭中取出， 用紙巾稍微吸幹水分後， 排入擠花袋中

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50～60分鐘

8. 將烤好的水蜜桃派取出， 將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

以上文章介紹的蜜甜爽口的水蜜桃甜點小吃， 還合你心意嗎?時尚范兒的你若有興趣， 大可為自己做來嘗嘗哦!味道會出乎你的意料。