飯后吃水果 對消化帶來不良影響

我們都習慣了飯后吃水果， 因為這樣對食物消化好， 還更有營養， 但是這種說法被否定了， 而且還有不良影響。

傳統習慣認為，

西安交通大學第一附屬醫院營養科副教授段瑪瑙指出， 飯后吃的水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中， 出現脹氣、便秘等癥狀， 并且會影響食物的消化與吸收， 給消化功能帶來不良影響。 另外正餐前吃水果也不適宜， 這會影響人的正常食量， 人體腸胃也不能完全吸收水果中的營養物質。 最合理的吃水果時間應該在兩餐之間， 一般上午在9—10時， 下午在3—4時。 如果進餐時間不規律， 盡量將吃水果時間掌握在飯前1小時與飯后2小時的時間段中。

現在很多飯店都會在進餐快結束時送上一份精美的果盤， 有些人也習慣于用水果的清爽驅除嘴里的魚肉腥氣。

除此以外， 有的水果不宜在空腹時吃或與油性食物同時吃。 如柿子含有鞣質， 這種物質碰到酸就凝固起來， 形成“柿石”， 容易導致“胃結石”發生。 在一般情況下， 水果應生吃， 而且越新鮮營養越豐富。 但如果是危重病人， 也可煮熟來吃。

原來水果應該這么吃， 為了食物消化的好， 我們應該改變習慣了， 在兩餐之間吃水果。