鐵棍淮山怎麼做呢？

鐵棍淮山也是淮山的其中一種種類， 因為其表皮蘊含著鐵銹的顏色， 所以稱為鐵棍淮山。 鐵棍淮山的做法是有很多種的， 主要可以根據自己口味來進行烹煮， 可以清蒸， 可以煮湯， 也可以煎炒， 味道都很不錯。

它具有淡化輻射， 滋陰養顏的效果。

1.首先要選擇優質的鐵棍山藥， 外表看起來粗狂， 直爽的山藥， 這種山藥採光度比較好， 口感也好。 首先將山藥洗淨， 去皮， 用水浸泡一段時間， 避免氧化發黑。

2.將鍋燒熱， 倒入20克左右的食物油， 將油燒熱冒煙為止。 然後倒入山藥， 爆炒3分鐘左右。 將山藥撈出， 瀝油放入盤中。

3.將鍋中的油倒出， 把鍋洗乾淨， 然後放入少量的水， 大約50毫升左右， 水燒開以後， 放入糖， 攪拌均勻熬化。

4.糖和水熬到粘稠狀時，

5.最後放入少量食鹽， 即可出鍋。 降溫後， 即可食用。