健康食譜

夏季不宜多吃桃杏李

一、不宜多吃桃:桃的益處眾人皆知:桃起到補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效, 營養特點是含鐵(鐵食品)量較高, 還有附有蛋白質(蛋白質食品)、糖、鈣(鈣食品)、果膠等,

很適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。 而桃中所含的果膠, 能夠增進腸道蠕動, 所以有防止便秘(便秘食品)的效果。

溫馨提示:

桃雖好吃, 但不可多食, 怎麼樣健康的吃桃子? 建議吃前能夠用鹽直接搓桃子的表皮, 然後再用水沖洗, 能較乾淨地去除桃毛。 還有假如桃子是從樹上剛摘下來的, 最好要放半天再吃, 等它暑氣散去再吃比較好。 沒有全部成熟的桃子最好不要吃, 吃了會導致腹脹或腹瀉。

二、不宜多吃杏:杏果實營養豐富, 附有多種有機成分及其人體所需要的維生素及無機鹽類, 是一種營養價值較高的水果。 杏仁的營養更豐富, 含蛋白質23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖類10%,

還附有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素, 是滋補佳品。 並且還有生津止渴, 潤肺化痰, 清熱解毒等效果。

溫馨提示:

杏肉味酸、屬於溫熱水果, 不能夠多吃, 有小毒。 過食會傷及筋骨、勾發老病, 甚至會落眉脫髮、影響視力, 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。 同時, 因為鮮杏酸性較強, 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃導致胃病, 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。 將杏製成杏汁飲料或浸泡水中數次後再吃, 不僅安全還有益健康。 對於愛好吃杏的朋友來說, 除了管好貪吃的嘴, 多食經加工而成的杏脯、杏乾等, 則為上策。

三、不宜多吃李子:李子的營養略低於桃子, 含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C, 煙酸、鈣、磷、鐵、穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。 李子能增進胃酸及其胃消化酶的分泌, 有增加腸胃蠕動的效果, 因而食李能增進消化, 增加食欲, 為胃酸短缺、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;新鮮李肉中附有多種氨基酸, 如穀醯胺、絲氨酸、氨基酸等, 生吃了對於醫治肝硬化腹水大有種益;李子核仁中含苦杏仁甙及其大量的脂肪油,

藥理證實, 它有顯著的利水降壓效果, 並可加快腸道蠕動, 增進乾燥的大便排出, 同時也起到止咳祛痰的效果;《本草綱目》記載, 李花及其於面脂中, 有很好的美容效果, 能夠‘“去粉滓黑黯”, “令人面澤”, 對汗斑、臉生黑斑等有良效。

溫馨提示:

李子雖營養豐富, 但不宜多吃, 未熟透的李子不要吃; 切忌過量多食, 易導致虛熱腦脹、損傷脾胃;使人少食腹瀉。

為什麼說“桃養人, 杏傷人, 李子樹下埋死人”呢?

說“桃養人”, 並將其喚作“壽桃”, 是因為桃的益處眾人皆知:桃起到補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效, 很適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。

為什麼說“杏傷人”?《食經》說:“味酸, 大熱”, “不可多食, 生癰癤, 傷筋骨”。 《日華子本草》說:“熱, 有毒”。 《本草衍義》說:“小兒尤不能夠吃, 多食致瘡癰及上膈熱”。 生活中的實踐證實, 杏的酸味使人“牙倒”, 對牙齒不利, 強酸味對鈣質有破壞效果, 對小兒骨骼發育有可能導致影響。 一次食杏過多, 還能導致邪火上炎, 使人流鼻血、生眼眵、爛口舌, 還可能導致生瘡長癤、拉肚子。 杏傷人是實, 不可多吃。 但是正像養人的桃對人也有害處一樣, 傷人的杏並非對人沒有好處。

李子危害人體也確有實際上, 孫思邈說: “不可多食, 令人虛”。 《滇南本草》載:“不可多食, 損傷脾胃”。 《隨息居飲食譜》也有多食生痰, 助濕發瘧疾, 脾虛者尤忌之“的話。 生活中證實, 多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。

發苦澀味及其入水不沉的李子有毒, 也是不能夠吃的。 李子多食生痰, 損壞牙齒, 身體素質虛弱的患者宜少食。