沖奶粉不結塊的妙招

2014-07-13

如何沖奶粉才能使它全部溶解不結塊呢？

制勝法寶：白糖

步驟：

1.在杯子中放入奶粉後，再放入少許白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖攪勻，再倒入開水，然後稍加攪拌。

2.現在再來看看，奶粉溶解得很徹底，一占兒都沒有結塊。

舉一反三：家裡面很多不容易衝開的飲品，如核桃粉、油茶麵、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等，只要事先加入糖攪拌幾下，再加入熱水沖泡，就會溶解得很徹底，不會結塊了。

妙招答疑

Q：為什麼加點白糖就可以幫助奶粉溶解呢？

A：我們都知道，奶粉中含有大量的蛋白質，蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊，

也就是那些沒有被衝開的小奶塊。如果加入適量的白糖加以攪拌，因為白糖溶解時能吸收水的熱量，就會降低水溫。水溫低了，蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了，牛奶當然溶解得更徹底了。

　愛心提醒：您可能會擔心在奶粉里加糖對寶寶不好。其實您大可放心，專家指出， 1歲以內的寶寶，每天糖的攝取量大約應為10克，在牛奶中加少許糖不會超標。不過寶寶喝完牛奶之後一定要漱一下口哦。