健康食譜

可哥芒果慕斯的做法

抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜, 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情, 菜肴不需要太複雜, 可哥芒果慕斯的做法就不複雜, 可以給那些既要忙工作, 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。

1、利用慕斯模具將可哥蛋糕胚切成你想要的樣子, 此菜單為方形6寸慕斯模具

2、芒果慕斯糊製作材料如圖, 芒果切成三份, 一份製作成芒果泥、一份裝飾用芒果丁, 一份夾心用芒果丁。

3、吉利丁粉拌入牛奶, 攪拌均勻

4、隔熱水將牛奶吉利丁粉攪拌至無顆粒, 晾涼後備用

5、利用吉利丁液晾涼時間, 淡奶油加糖打發至6分發, 類似於優酪乳狀。

6、吉利丁液晾涼後倒入芒果泥, 攪拌均勻

7、再將步驟5和步驟6的糊攪拌均勻,

芒果慕斯糊製作完成

8、將模具包上錫紙, 可哥蛋糕片鋪上

9、芒果慕斯糊倒入,鋪上芒果丁

10、再蓋上一片可哥蛋糕片,輕輕壓幾下

11、倒入剩餘芒果慕斯糊,輕輕搖晃幾下,讓糊均勻,表面抹平,放上盤子,盤子震幾下,把氣泡震出來,放入冰箱冷藏四小時以上定型

12、慕斯定型後做鏡面,準備材料如圖

13、橙汁倒入吉利丁粉中隔熱水攪拌至無顆粒,晾涼後備用

14、晾涼後的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕中,放冰箱冷藏一小時定型

15、一小時後,先將錫紙揭開,換個漂亮的盤子,利用電吹風吹模具四周脫模,擺上芒果丁裝飾,大功告成啦

16、這個切面漂亮吧

可哥芒果慕斯的做法操作簡單,無論是不是經常下廚,這道菜都能做的非常好,只要不加太多鹽就可以啦。

9、芒果慕斯糊倒入,鋪上芒果丁

10、再蓋上一片可哥蛋糕片,輕輕壓幾下

11、倒入剩餘芒果慕斯糊,輕輕搖晃幾下,讓糊均勻,表面抹平,放上盤子,盤子震幾下,把氣泡震出來,放入冰箱冷藏四小時以上定型

12、慕斯定型後做鏡面,準備材料如圖

13、橙汁倒入吉利丁粉中隔熱水攪拌至無顆粒,晾涼後備用

14、晾涼後的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕中,放冰箱冷藏一小時定型

15、一小時後,先將錫紙揭開,換個漂亮的盤子,利用電吹風吹模具四周脫模,擺上芒果丁裝飾,大功告成啦

16、這個切面漂亮吧

可哥芒果慕斯的做法操作簡單,無論是不是經常下廚,這道菜都能做的非常好,只要不加太多鹽就可以啦。