火腿怎么做

相信對于火腿， 絕大多數人都是非常熟悉的， 因為在很多人的平時生活中能夠吃到火腿的機會是非常多的， 而且， 要說火腿怎么做?很多人也是非常有經驗的。 一般人吃火腿的時候基本都是生吃的， 因為火腿本身就是熟食， 是可以直接食用的;還有一些人做火腿的方式大家也是應該非常熟悉， 那就是泡面， 這也是很多人共同的興趣愛好的。

其實關于火腿的做法還有很多， 只不過對于一般的上班族來說， 通常是沒有時間去做火腿來吃的， 所以更多的時候只有是在吃泡面的時候才可以吃到火腿的， 可見現在社會的工作壓力是有多大啊。 那么， 下面就來具體地介紹一下火腿的做法。

火腿雞蛋餅

主料：小麥面粉50克、雞蛋1個、火腿4片

調料：食鹽1克、水125克、白芝麻少許、植物油1湯匙

1.面粉50克和水125克攪勻成面糊備用(這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅)，

平底鍋刷一層底油燒熱， 倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層

2.上面打一只雞蛋， 用鍋鏟戳破蛋黃， 劃圈攤開

3.蛋液未凝結前撒一些細鹽， 撒一些熟白芝麻;翻面， 鋪上火腿片

4.烙至餅面金黃， 上下三分之一處折疊， 從中間切開， 裝盤即可

火腿咸蛋粥

主料：火腿適量、大米適量

調料：雞精2克、水適量、高湯適量、胡椒粉(白)少許

1.熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎， 瘦火腿肉切成細絲， 泰國香米一碗， 高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)

2.將米淘洗干凈， 倒入砂鍋中， 加入高湯， 半鍋水， 下入火腿絲， 攪勻

3.大火燒開后， 下入咸蛋黃攪散， 然后改小火， 用兩根筷子架住鍋蓋， 熬煮15-20分鐘， 每間隔5分鐘開一次蓋， 用勺子鏟動一下， 避免糊底

4.煮至粥變得均勻濃稠，

加入適量雞精、白胡椒粉調味， 即可關火， 最后撒上蔥花即可

火腿冬瓜湯

主料：冬瓜160克、火腿45克

輔料：油菜10克、雞腿(骨)2根

調料：食鹽適量、雞精1/4勺、料酒1勺、香油1小勺、水800克、白胡椒1/8勺

1.冬瓜洗凈去皮切片

2.火腿切片

3.雞骨洗凈， 放入涼水鍋中， 煮開， 加入料酒煮1分鐘

4.撈出雞骨用溫水洗凈浮沫。 另取一干凈鍋， 鍋中倒入水800克， 水開后放入雞骨， 煮10分鐘

5.放入冬瓜片， 再次煮開后撇去浮沫， 煮5分鐘左右至冬瓜片熟

6.放入火腿片， 洗凈的小油菜， 煮半分鐘。 放入鹽、雞精、白胡椒粉、香油， 攪勻即可盛出

這里介紹的火腿雞蛋餅、火腿咸蛋粥以及火腿冬瓜的相關做法也只是關于火腿做法中的一小部分而已， 關于火腿的做法還有很多， 有很多甚至是我們平時都沒有機會看到的。

其實不管我們平時的工作再忙也好， 一般是不應該只吃泡面的， 這樣對大家的身體是非常有害的， 不如抽點時間做點火腿粥來喝喝， 味道也是不錯的。