核桃的營養成分有哪些
在日常生活當中大部分的人都知道核桃可以補腦, 有著許多的好處, 但是你真的知道核桃的營養成分有哪些嗎?我相信一定要很多的人都不知道, 我收集了下面的幾點內容, 這些內容對核桃的營養成分有哪些這個問題做出了詳細的解答, 我們一起來瞭解一下吧。
一、核桃的營養價值
核桃營養豐富, 是世界“四大”乾果之一。 據測定, 每百克含蛋白質14.9克, 脂肪58.8克, 核桃中的脂肪71%為亞油酸, 12%為亞麻酸, 碳水化合物9.6克, 膳食纖維9.6克, 胡蘿蔔素30微克, 維生素E 43.21毫克, 鉀385毫克, 錳3.44毫克, 鈣56毫克, 磷294毫克, 鐵2.7毫克, 硒4.62微克, 鋅2.17毫克人。 就營養成分比較來說, 核桃營養價值是大豆的8.5倍, 花生的6倍, 雞蛋的12倍, 牛奶的25倍, (1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵, 不但可以潤膚, 還有防治頭髮過早變白和脫落的效果。
二、核桃的保健功效
核桃仁在增進人體健康方面,
核桃是食療佳果。 核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。 它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸, 對大腦神經的營養極為有益。 不管是身體好的人還是身體不好的人, 經常吃些核桃, 既能強壯身體, 又能趕走疾病的困擾。 核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。
1、促進血液迴圈:核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統功能:核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分, 並且不含膽固醇, 因而人體消化吸收率極高。 它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌, 激化胰酶的活力, 使油脂降解, 被腸黏膜吸收, 以減少膽囊炎和膽結石的發生。
3、保護皮膚:核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,
4、提高內分泌系統功能:核桃能提高生物體的新陳代謝功能。 最新研究結果表明, 健康人食用核桃後, 體內的葡萄糖含量可降低12% 。
以上的內容就是對核桃的營養成分有哪些這個問題的具體介紹了, 看了以後, 你知道它的營養成分有哪些了嗎?原來核桃的作用並不只有像我們日常生活中知道的補腦, 它還可以促進血液迴圈, 可以改善消化系統功能, 可以保護皮膚,