自制芋圓木薯粉比例

在家里制做的黑涼粉， 有淡黃色地瓜味、藍紫色紫紅薯味、乳白色山芋味、翠綠色抹茶味的， 和外邊賣得一樣Q彈， 但用材比外邊足， 更不必擔心有塑化劑。 盡管說自身的黑涼粉木薯淀粉味兒更強一些， 應當了解一下自制芋圓木薯淀粉占比， 木薯淀粉的占比一定要把握好， 木薯淀粉放少了不q彈， 多了便會越來越有點硬， 例如煮熟的100克芋頭泥， 添加40克淀粉占比是5：2。

由于芋頭泥水份少， 因此淀粉用50克的開水燙， 加上蒸熟的芋頭泥， 合成硬軟適度的面糊， 開水燙的方式 也是提升q彈的關鍵要素。 合好的面糊能夠用力檢驗一下， 用手指在面糊上按一下， 表層光潔， 不裂開就可以了， 可是用紫紅薯或是地瓜做的情況下。 水份成分多能夠少天賦加點開水。 控制面板撒上一些淀粉， 將面糊搓成才條， 隨后再用刀割成1cm的段兒。 黑涼粉放進放鍋里， 水要煮沸再入鍋，

等圓浮起來之后就熟透， 要立刻撈出來放進電冰箱里冰的涼白開水里。 制冷之后放進電冰箱， 再取下煮紅豆糖水， 這也是提升他q彈口味的另一個原因。

木薯淀粉的作用與功效

1、健康保健作用

木薯淀粉有一定的健康保健作用， 平常大家服用之后能消化吸收它帶有的多種多樣營養元素，

能夠具有沒法看到清目， 等多種多樣作用， 除此之外， 它還能滋補腎臟， 也可以維護人類的心腦血管病， 更能防止癌癥和腫瘤， 對提高身體素養， 提升人類身心健康水準有挺大益處。

2、藥用價值作用

木薯淀粉還具備一定的藥用價值作用，

它能消腫祛毒， 平常大家出現瘡癤和淤血腫疼之外傷腫疼時， 都可用木薯淀粉開展醫治， 醫治時需要把木薯淀粉加冷水調成粘稠， 隨后立即敷在負傷的位置上， 就能快速消腫， 除此之外， 木薯淀粉還能治牛皮癬， 大家出現疥瘡和頑癬時， 能夠立即用木薯淀粉擦抹傷處， 就能止疼消癢， 也可以消炎除菌。

服用忌諱

木薯淀粉是以木薯中獲取出的乳白色粉狀物質， 而木薯具備一定毒副作用， 平常不能立即服用。 而不屬粉， 也具備一樣的特點， 它不能立即應用， 需要歷經高溫蒸制烹飪之后才可食， 那就是它的毒副作用成份早已徹底外流， 大家再服用就不容易有食物中毒癥狀產生。