鯉魚怎么做好吃 多吃鯉魚可增強記憶

鯉魚怎么做好吃， 鯉魚可謂是魚類當中性價比最好的美味了。 也正因如此， 鯉魚也是我們百姓最常食用的一種魚類。 通常來說， 我們自己做鯉魚， 都是紅燒， 燉魚等方法， 這些都是我們最愛的烹飪方法。

我國的中醫認為， 鯉魚性平、味甘， 多吃可以健脾養胃， 利水消腫， 通乳安胎， 止咳平喘。 對于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫的治療效果顯著。

我們都知道， 魚類是屬于高蛋白食物， 其化學成分與人肌肉非常的相似， 如此這般便有利于消化吸收及轉化， 病人及體弱者應多吃一些。 魚類當中含有大量的多鏈脂肪酸， 其降低膽固醇， 預防動脈硬化和冠心病的功效顯著。

鯉魚肉當中還含有豐富的鉀離子， 每百克鯉魚肉中含有鉀334毫克， 對于防治低鉀血癥， 增加肌肉強度大大有效， 與我國中醫所說的“脾主肌肉四肢”的健脾作用是一樣的。

每百克鯉魚中， 還含有視黃醇25微克，

鯉魚的升血養胃方：此食療方可用于久病血虛， 胃弱消瘦者。

雞內金（雞胗里面的一層薄皮）50克泡6小時， 之后在加入黨參100克，

鯉魚的利水消腫方：此食療方可用于脾虛水泛， 腎性水腫者。

用赤小豆50克和薏苡仁100克， 用冷水浸泡6小時之后水煮一小時， 最后加入鯉魚清燉成粥， 便可食用。

需要注意的是， 剖洗鯉魚時兩側皮肉當中的白色的筋線， 一定要剝去。 此外， 鯉魚是萬萬不可與狗肉同煮同吃的。

最后要提醒大家， 魚肉一定不要和西紅柿一起吃， 因為西紅柿中含有大量的維生素Ｃ， 它們會吸收掉魚肉當中的許多營養， 讓其的營養成分大打折扣。