干豆腐炒辣椒

干豆腐炒辣椒是非常尋常的一道家常菜， 干豆腐炒辣椒的做法實在是非常的簡單， 干豆腐炒辣椒的選材也是再普通不過的了， 但是， 小小的一道干豆腐炒辣椒， 卻有著非常好的養生功效， 所以我們不必尋求昂貴的滋補品， 有時候簡單的家常菜也是非常養生的。

干豆腐炒辣椒的做法非常的簡單， 我們只需要準備好干豆腐炒辣椒的原料也就是干豆腐和辣椒就可以， 當然調料也是必不可少的， 我們需要大蔥， 豬油， 淀粉這些來作為制作干豆腐炒辣椒的輔料。

1原料

干豆腐300克， 辣椒(青,尖) 50克

2調料

大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 淀粉(豌豆) 8克, 豬油(煉制) 40克

3制法

1、將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條， 尖辣椒切滾刀片;

2、炒勺內放30克豬油燒熱， 下入蔥姜末煸炒變色;

3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;

4、再下入干豆腐條， 待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;

5、用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡， 淋入余下豬油炒勻， 出勺裝盤即成。

上文我們介紹了一道家常菜就是干豆腐炒辣椒， 干豆腐炒辣椒的制作方法非常的簡單， 上文也做了干豆腐炒辣椒的做法的詳細介紹， 干豆腐炒辣椒有很好的營養價值， 所以大家不妨自己在家做一做干豆腐炒辣椒。