小青瓜怎麼做好吃

小青瓜由於清脆可口， 且富有多種營養物質， 因此很多人都比較愛吃小青瓜。 小青瓜的做法有很多種， 每種做法都各具特色， 比如說青瓜炒肉片、涼拌小青瓜、榨菜青瓜肉片湯、涼拌青瓜腐竹以及紫蘇扇貝炒青瓜等。 每一種做法都有其獨特的風味。 那麼， 這些以黃瓜為主材的食物該如何做呢？下面就為大家介紹這幾鐘菜肴的做法！

一、青瓜炒肉片

1.豬肉洗淨切片；

2.豬肉片用鹽油醃制10分鐘；

3.青瓜洗淨去掉老皮切塊；

4.豬熱油鍋；

5.倒入醃制後的肉片煸炒5分鐘；

6.倒入切好的青瓜煸炒2分鐘；

7.倒入用澱粉、醬油勾兌好的調料煸炒；

8.大火收汁即可。

二、涼拌小青瓜

1.2條青瓜， 蒜頭。

2.青瓜用刀背拍成這樣的， 然後在斜刀切塊。

3.蒜切末， 然後放小碗中調陳醋， 根據個人口味決定醋的多少。

4.下生抽， 我沒有放鹽， 用生抽比較多點。

5.放少許耗油， 增加鮮味。

6.然後攪拌均勻， 在把調好的醬汁倒到切好的青瓜裡。

7.最後下3勺辣椒油。

8.拌勻裝盤開吃了， 5分鐘不到就搞定。

三、榨菜青瓜肉片湯

1.準備好所需材料；

2.瘦肉切片加少許鹽和油拌勻；

3.青瓜切塊；

4.鍋中加水4碗燒開， 下所有材料滾熟；

5.加鹽、麻油調味， 這個性價比高的美味靚湯就做好了

四、涼拌青瓜腐竹

1.備好所有食材。

2.腐竹提前一小時左右泡發。 泡發開後焯水再過涼開水。

3.青瓜和腐竹都切好備用， 並切好蒜末。

4.把青瓜， 腐竹， 蒜末放進容器裡。

5.加進適量鹽， 醬油， 蘋果醋（家裡沒有香醋了， 所以用了蘋果醋）， 芝麻油， 自製辣椒油拌勻。 美味的涼拌菜就完成了。 放冰箱冷藏半小時左右會更可口更入味。

6.裝碟。

五、紫蘇扇貝炒青瓜

1.扇貝熟的冷凍的,事先解凍後瀝幹水即可;

2.青瓜去頭尾,切滾刀塊;

3.準備蒜蓉,紫蘇切細;4.鍋裡熱油,爆香蒜蓉;

5.倒入扇貝炒出香味盛起;

6.續下油,下青瓜炒至斷生;期間可以加少量的水;

7.倒入炒過的扇貝一起炒勻;

8.加鹽調味;

9.加一點生抽提鮮;

10.最後下紫蘇葉,炒勻即可!