沙糖桔皮可以做陳皮嗎

沙糖桔是橘子的一種， 也是一種比較甜的橘子， 這種水果一般于秋季大量上市， 深受很多人的歡迎。 沙糖桔的營養價值是很高的， 除了其橘肉可以直接食用之外， 使用沙糖桔橘皮， 也可以制作陳皮等食物。 不過， 用沙糖桔皮制作的陳皮， 且功效是比不上藥房抓的陳皮的。 下面就為大家介紹一下沙糖桔皮的相關知識！

一、沙糖桔的皮可以做陳皮嗎

沙糖桔的皮是可以做陳皮的， 但是如果說到功效， 還是去藥房里抓的陳皮最好。

二、陳皮的制作方法

新鮮桔子六個， 洗凈， 然后燒一鍋熱水， 把桔子放進去， 浸泡20分鐘。 把鍋中水倒掉， 盛上少量清水， 家用牙膏一支， 擠進清水中， 把水打出泡沫， 把桔子用泡沫搓洗下， 浸泡十分鐘， 然后用清水洗凈。 把桔子擦凈， 剝掉桔皮， 把剝好的桔皮， 放在陽光下晾曬， 注意桔白朝外。 把風干的桔皮， 存放在密閉的容器中， 注意不要用塑料容器.存放三個月，

取出， 潮氣潮下， 讓桔皮變軟。 再次放在太陽下風干， 完全曬干后， 封存即可。

現在， 如果在方子中開陳皮， 去藥房抓藥， 抓到的往往是金黃色的、切成絲的那種， 價格也不貴， 其實， 這是橘皮， 也就是普通橘子的皮。 普通的橘子皮種類很多，

都有一定的理氣作用， 但往往不理想：有的力量太薄， 達不到應有的效果；有的香氣不純正， 于理氣之外又有其他不好的作用；有的香氣過于燥烈， 不平和， 理氣而且耗氣。

三、沙糖橘的皮可以泡水喝嗎

沙糖桔的皮其實不太適合泡水喝， 尤其是新鮮的沙糖桔的皮， 如果想用桔皮泡水喝最好得先加工一下。

沙糖桔皮的糖份含量比一般桔子高。 鮮橘皮泡水沒什么好處， 不宜泡水喝。 泡水用的桔皮應晾曬一星期之后比較好， 鮮橘皮和中藥中所用的陳皮并不是一回事， 不具備藥效， 因此用它泡水還可能對健康產生不利影響。 桔皮的其他用途：可促進食欲、養顏美容、減少疲勞感。 切碎的桔皮可以當作手工香皂的材料。

陳皮味辛、苦， 性溫， 歸脾、胃、肺經， 具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。 主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多， 亦治乳癰初起。 經多年研究， 現已知陳皮具有許多藥理作用。