炒米粉的做法

在我們的生活中喜歡吃米粉的人還是很多的， 而在米粉的各種做法中， 炒米粉以其獨特的口味贏得了大眾的喜愛， 去外面吃炒米粉雖然味道不錯， 但人們總是覺得那些米粉裡放了太多的味精， 多吃對人體沒好處， 所以許多喜歡吃炒米粉的人就會自己動手做， 那麼， 炒米粉的做法是什麼呢? 在瞭解炒米粉的做法前， 專家先來告訴我們米粉的營養價值以及適宜食用米粉的人有哪些。

米粉的營養價值：

1、補血益氣：鐵的含量高， 吸收好， 促進造血功能。

2、健脾養胃：米粉可以暖胃， 治療胃寒症。 米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效， 適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目：補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。 維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用， 如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

哪些體質的人適宜吃米粉?

健康體質平和質， 氣虛體質， 濕熱體質， 特稟體質， 陽虛體質， 瘀血體質。

知道了吃米粉有這麼多的好處後， 大家是不是更想知道炒米粉的做法了?一起來看看吧。

材料：

胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜、甜紅椒、香菇(洗淨用水泡發過)全部切細絲。

蝦米1小把。 豬裡脊切細絲拌少許料酒生抽澱粉抓勻。

準備調味汁：

2匙生抽+1匙香醋+1小匙蠔油+1小匙香麻油+少許糖鹽胡椒粉+1小匙XO醬+水調勻(幹濕程度隨個人喜好調整)。

做法：

1、熱鍋下油， 爆香蒜末後， 依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿蔔絲、捲心菜絲。

2、稍炒軟後倒入準備好的調味汁， 大火煮開後放入瀝幹水份的粉絲段， 翻炒幾下後改用筷子不斷拌炒， 直至粉絲和材料、調味汁混合均勻並上色後加入甜椒，

怎麼樣?炒米粉的做法很簡單吧?喜歡吃炒米粉的朋友們不不妨可以親自動手做， 為自己和家人奉上一款美味食品， 當然了， 如果家裡有老人、小孩或孕婦的話， 還是讓他們少吃一些比較好， 畢竟現在市面上所出售的米粉大多是加入了食品添加劑的。