夏季上火喝什麼湯 推薦4款降火湯

夏季是容易上火的季節， 體內上火容易導致便秘、食欲不振等情況的出現， 對於女性來說， 長期便秘容易出現色斑等問題， 而食欲不振， 會讓女性消瘦。 長期下去會給人體的健康帶來很大的影響， 因此夏季應注意降火。 小編建議女性夏季上火可多喝湯降火。 那麼女性夏季上火喝什麼湯呢？接下來將為大家推薦4款降火湯， 供大家參考。

夏季上火喝什麼湯？推薦4款降火湯

一、冰糖銀耳湯

原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。

做法：

1、銀耳用水沖掉雜質， 置於清水中浸泡2小時左右。

2、浸泡過程中換一兩次水， 泡至銀耳發白、脹大即可。

3、將泡發好的銀耳剪去根蒂， 撕成小片與沖淨的紅棗一起下鍋， 大火燒開轉小火熬煮1小時。

4、加入洗淨的枸杞， 繼續熬煮20分鐘。

5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

功效：冰糖銀耳湯， 口感滑潤， 香甜醇美。 能夠滋陰止嗽， 潤肺化痰， 潤腸開胃， 對祛火非常有幫助。

二、絲瓜豬雜湯

材料：豬肝半個， 瘦肉200克， 絲瓜1個， 豬腰1個， 蔥、薑適量。

做法：

1、剖開豬腰， 去除白筋， 用清水浸泡30分鐘， 撈起切薄片洗淨， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清。

2、瘦肉洗淨， 切成薄片， 和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽醃片刻。

3、絲瓜刨去硬棱， 洗淨， 切塊。

4、蔥洗淨， 切蔥花。

5、煮沸清水， 放入1湯匙油、絲瓜和薑片， 滾8分鐘， 接著放入瘦肉、豬腰、豬肝， 煮幾分鐘至熟， 撒入蔥花， 下鹽調味即可食用。

功效：《本草綱目》裡說到絲瓜“清熱利腸”， 暑熱的夏天喝絲瓜湯， 能夠解熱消暑， 效果非常好。 用豬雜配絲瓜， 增加清甜之餘， 還能清熱涼血， 是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。

三、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。

做法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊， 排骨洗淨切小塊。

2、鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。

3、鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛。

4、再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽、味精調味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，

四、冬瓜海帶薏米湯

材料：冬瓜1斤， 豬骨1.5斤， 海帶適量， 薏米適量， 蜜棗四顆， 食鹽少許。

做法：

1、用水將海帶浸泡， 冬瓜洗淨切塊， 薏米洗淨待用。

2、豬骨洗淨切塊， 在開水中過一遍去掉騷味。

3、煮開水， 放入全部食材， 大火煮沸後小火煲3小時。

4、最後加入鹽調味即可食用。

功效：冬瓜性寒， 能清降胃火， 養胃生津， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。 最重要的， 冬瓜還有良好的清熱解暑功效。