土豆耐饑幫助減肥 椒鹽土豆營養美味
說道土豆相信大家都會非常喜歡， 因為土豆被稱為地下蘋果， 當然也就是說它的營養價值是非常高的， 那麼， 接下來， 今天為大家講下， 土豆的其他吃法， 名字叫做椒鹽土豆。 它的營養價值也是非常高的， 而且非常適合老年人和小孩們使用， 因為他們都喜歡這個口味。 而且這也可以做的稍微淡一些， 成為自己的小零食， 大家快來看。
目前， 土豆在很多地方被視為蔬菜， 雖然其已被農業部認定為糧食作物， 是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物， 但依然沒有上升到“主糧”的地位。 今天教大家一道椒鹽小土豆， 亦菜亦飯， 口感與營養俱佳。
椒鹽小土豆
主料：小土豆
配料：細香蔥：2根海鹽：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2湯匙
作法：
1.將小土豆浸泡， 刷洗乾淨， 放入保鮮袋中， 將袋口系好， 用牙籤在袋上紮兩小孔後放入微波爐中；
2.中高火“叮”6、7分鐘至熟，
3.將鐵鍋燒熱， 注入少許植物油抹勻， 將壓扁的小土豆排入鍋中煎制；
4.在土豆表面撒上粗粒海鹽、現磨椒碎， 孜然粉， 煎至金黃翻個面， 同樣撒入調料， 煎至兩面焦香；
5.將小蔥洗淨切粒， 將香蔥粒撒入鍋中， 轉大火兜炒至蔥粒出香即成。
製作這款椒鹽小土豆， 要注意土豆皮一定不要去除， 帶皮的的土豆煎制起來特別的香；同時， 因土豆屬澱粉含量高的食材， 保留外皮帶皮煎制， 土豆不易粘黏鍋壁。
土豆主糧化有三大好處
1.土豆好種植
範圍更廣、適應性更強、更容易管理。 從南到北、從高到低、好地差地都能種， 它耐貧瘠、耐乾旱、耐鹽鹼。 它冬、春秋都可播種， 種起來簡單， 水肥農藥投入低， 因此土豆節水節肥節地節藥；可以作為農業結構調整的主要替代作物；
2.土豆營養豐富
它含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
維C含量：1個土豆=10個蘋果， 維A含量：1個土豆=2個胡蘿蔔， 鉀含量：1個土豆=4個香蕉， 花青素含量：1個土豆=4個草莓（注：以一個3兩土豆為例）
同時， 土豆熱量低， 脂肪含量低， 蛋白質品質高， 有助於清理腸道、預防消化疾病， 適應老百姓吃飽吃好的需求；
3.土豆助減肥
土豆澱粉有兩個特點：
熱量低， 每單位含有的熱卡值僅僅是小麥、玉米的四分之三左右；
進入腸胃後消化速度相對較慢， 是一個“緩釋”過程， 因此耐饑， 不容易發胖， 對糖尿病病人來說多食土豆也有益處。
怎麼樣相信大家在看完以後都知道椒鹽土豆的做法了，
