車輪餅怎么吃

2014-08-14

說到了車輪餅這種食品，相信大家并不覺得陌生。因為車輪餅是江蘇等地著名的點心之一。此外它的制作原料多以面粉，白糖等等材料為主，雖然說它是一種油炸類的食品，但是吃起來口感較為細膩，并不會覺得油膩。那么到底車輪餅怎么吃比較好呢?到底車輪餅的制作方法是什么呢?

由于車輪餅的外表與我們日常所見的車輪有所相似，因而人們一直稱這種食品為車輪餅。而車輪餅的制作方法并不復雜，在家也能夠輕輕松松制作。下面就給大家詳細介紹一下車輪餅怎么吃。

車輪餅怎么吃

車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產于桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，

正常一次性食用1—2塊。

制作方法

原料：精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。

做法

1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。

2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數遍，開成酥狀，分別摘劑，包入豬油餡，封口即成。

3、鍋上火放油，放入車輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。

特點：酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區傳統名點。

關于車輪餅怎么吃，相信大家已經了解了。車輪餅一般都是通過油炸之后制作而成的，此外它的顏色較為金黃，而且口感非常的細膩，因而很多朋友對于這種小吃一直都是愛不釋手的。但是車輪餅還是一種糖份較高，脂肪量較多的食物，

因此每次食用的時候最好不要超過2塊，大家要注意了。