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車輪餅怎么吃

說到了車輪餅這種食品, 相信大家并不覺得陌生。 因為車輪餅是江蘇等地著名的點心之一。 此外它的制作原料多以面粉, 白糖等等材料為主, 雖然說它是一種油炸類的食品, 但是吃起來口感較為細膩, 并不會覺得油膩。 那么到底車輪餅怎么吃比較好呢?到底車輪餅的制作方法是什么呢?

由于車輪餅的外表與我們日常所見的車輪有所相似, 因而人們一直稱這種食品為車輪餅。 而車輪餅的制作方法并不復雜, 在家也能夠輕輕松松制作。 下面就給大家詳細介紹一下車輪餅怎么吃。

車輪餅怎么吃

車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之一, 主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。 盛產于桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。 車輪餅為油炸食品, 需熱食, 色澤金黃, 口感細膩。 車輪餅雖為美食, 但糖份、脂肪較多, 不建議作為主食食用,

正常一次性食用1—2塊。

制作方法

原料:精白面粉, 白糖, 青紅絲, 生豬板油, 冰糖等各適量。

做法

1、將生豬板油切丁, 拌入白糖腌透, 再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。

2、面粉分別和成水油面和油酥面, 并用水油面包油酥面, 揉搓數遍, 開成酥狀, 分別摘劑, 包入豬油餡, 封口即成。

3、鍋上火放油, 放入車輪餅, 移小火加熱氽熟, 炸到至起酥, 到色呈金黃即可。

特點:酥層清晰, 色澤金黃, 香而不膩。 是宿遷地區傳統名點。

關于車輪餅怎么吃, 相信大家已經了解了。 車輪餅一般都是通過油炸之后制作而成的, 此外它的顏色較為金黃, 而且口感非常的細膩, 因而很多朋友對于這種小吃一直都是愛不釋手的。 但是車輪餅還是一種糖份較高, 脂肪量較多的食物,

因此每次食用的時候最好不要超過2塊, 大家要注意了。