香辣雞翅的家常做法

2014-07-22

雞翅是我們日常最為多見的菜了，雞翅的做法非常的多，雞翅膀也是雞全身最為好吃的部位了，所以雞翅深受人們的喜愛，你還記得周星馳版的唐伯虎不就非常喜歡燒雞翅嗎?下面我們也來自己製作一下香辣雞翅，那麼香辣雞翅我們在家中應該如何製作，香辣雞翅的做法如何，我們一起認識一下。

香辣雞翅是屬於私家菜，香辣雞翅的材料當然是以雞翅為主，香辣雞翅是美味可口的，深受很多人的喜愛。香辣雞翅是現代速食裡面的主角，我們在肯德基，麥當勞這些店鋪都能見到香辣雞翅。

製作食材

肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

製作流程

1、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。

製作步驟

1.把雞翅中清理乾淨，

用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。

3.醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5.把幹紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。

6.調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。

上文介紹了什麼是香辣雞翅，我們知道香辣雞翅是非常收到人們的喜愛，我們自己也是有能力製作出美味可口的香辣雞翅的，只要我們按照上文教我們的香辣雞翅的家常做法，

我們就能自己做出美味的雞翅膀來。