豬蹄海帶湯的做法介紹

豬蹄海帶湯是很多人常喝的， 這樣的湯營養價值很高， 常喝對身體營養元素補充效果非常不錯， 不過在喝豬蹄海帶湯的時候， 需要適量的選擇， 這樣的湯喝的太多， 對身體也是會產生一些影響， 這點也需要注意， 那豬蹄海帶湯的做法如何呢， 在製作這樣湯上也不是很複雜。

豬蹄海帶湯的做法：

主料：豬肘1000克

輔料：海帶(鮮)200克

調料：鹽15克,味精2克,胡椒2克

做法：

1. 將海帶用水浸洗乾淨;

2. 海帶上籠蒸熟改刀待用;

3. 將豬肘用火燎後， 再用小刀刮洗乾淨， 切成塊待用;

4. 燒鮮湯， 放豬肘， 燉至九成熟時下海帶， 加入鹽、味精、胡椒即成。 海帶肘子湯的製作要訣：1. 燉豬肘時應用大火， 至湯汁變白後， 才改用小火慢燉。

本品可用幹品代替， 幹品減半。

健康提示：

1. 海帶營養豐富， 含維生素、蛋白質、碳水化合物、無機鹽以及膳食纖維、褐藻酸， 甘露醇等多種成分;

2. 豬肘具有滋陰潤燥的功能.

食物相克：

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。

在對豬蹄海帶湯的做法認識後， 製作豬蹄海帶湯的時候， 都是可以按照以上方式進行， 不過對這樣湯製作過程中， 需要注意火候一定要適當， 對這樣湯製作火候不能過大， 否則製作出來的湯是很難喝的， 這點製作豬蹄海帶湯要瞭解的。