健康食療

胃潰瘍有哪些飲食誤區

牛奶療法 近年研究表明, 胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質, 均能促進胃酸分泌。 有報告說, 飲牛奶後胃酸分泌將增加30%。

少吃多餐 不少患者常少吃多餐, 以進食來止痛。 其實, 這不僅不能減輕潰瘍病的症狀, 反而會加重病情。 因為食物進入胃內, 雖能中和一部分胃酸, 但又會刺激胃酸分泌, 因而少吃多餐會使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕, 不利於潰瘍的癒合, 所以潰瘍病人平時飲食還是定量定時為好。

只吃細軟食物 研究表明, 食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。

研究人員對潰瘍病人隨訪, 發現飲食富含纖維素的, 胃潰瘍復發率為45%, 飲食過分細軟者, 胃潰瘍復發率為80%。 同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少, 未能使唾液充分分泌。 而唾液不僅能幫助消化, 還有中和胃酸、提高胃黏膜屏障作用。 所以胃潰瘍病人只要病情穩定, 可以食用普通飲食。

忌吃辛辣食物 其實, 辣椒會增加胃黏膜的血流量, 能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷, 對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺旋桿菌, 該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一。 可見, 胃潰瘍可以根據自己喜好適當食用辣椒、大蒜等辛辣食物, 只是注意不要過量。 至於茶、咖啡、鹽, 胃潰瘍病人確實不宜多飲多食, 它們會刺激胃酸分泌。