藥膳巧治感冒功勞可不小

感冒是因感受病毒或細菌所引起最常見的上呼吸道炎症。 感冒發熱時需要補充大量水份， 食療以飲料為主。 又因為影響食欲， 不宜吃煎炒等油膩食物， 用食療藥粥補充營養並起到補充水份的作用。

感冒是因感受病毒或細菌所引起最常見的上呼吸道炎症。 多因氣候寒溫失常， 風邪侵入人體所致。 臨床表現以鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒、發熱及全身不適為主症。 根據症狀可分為風寒、風熱兩型。

風寒型表現為咳嗽流涕、頭痛鼻塞， 痰質稀白， 口淡無味。 宜用辛溫解表、宣肺散寒之物如蔥白、生薑、紫蘇等。 風熱型表現為發熱惡風、咳嗽黃痰、口乾舌燥， 它用辛涼解表， 定飾清熱之品如菊花、銀花等。 感冒發熱時需要補充大量水份， 食療以飲料為主。 又因為影響食欲， 不宜吃煎炒等油膩食物， 用食療藥粥補充營養並起到補充水份的作用。

(一)辛溫解表的飲料和藥粥

1.薑糖飲：生薑10克， 飴糖或砂糖20克沸水沖飲， 功能散寒溫中， 化痰止咳。

2.杏仁紅糖飲：甜杏仁10克(碾碎)， 加適量紅糖水煎服。 功能潤肺止咳， 溫中暖胃。

3.柚皮冰糖煎：柚子皮100克， 加冰糖適量水煎。 功能化痰消食， 生津止渴。

4.蔥薑飲：蔥白5根， 生薑3片， 煎汁熱服， 功能發表通陽， 散寒解毒。

5.蘇葉杏仁粥：蘇葉、杏仁各9克、陳皮6克共煎什， 會渣煮粥。 功能發表散寒， 止咳去痰。

6.牛蒡粥：牛蒡30克煎汁去渣煮粥。 功能清熱解毒， 潤肺止咳。

(二)辛涼解表的飲料和藥粥

1.桑菊豆鼓飲：桑葉、菊花各10克， 豆鼓6克， 共煎湯。 功能疏散風熱， 解表除煩。

2.蘿蔔汁:鮮蘿蔔擠汁 100毫升一頓服。 功能清熱生津， 化痰止渴。

3.西瓜皮汁：西瓜汁(或用西瓜皮100克煎汁)飲用。 功能清熱除煩， 去痰熱喘咳。

4.蕃茄甘蔗汁：蕃茄、甘蔗各擠汁半杯混和飲用。 功能清熱解渴， 養陰止咳。

5.蘆根粥：鮮蘆根30克煎汁去渣， 用粟米60克煮粥;功能去肺胃熱， 生津止渴。