紅豆湯用赤小豆做嗎 紅豆湯用的是哪種豆
都可以， 赤小豆和紅豆區別不大， 食用和入藥的紅豆， 其實有赤小豆和紅豆兩種。 二者顏色相同， 但是形狀不同。 紅豆比較圓， 表面為暗棕紅色， 個頭稍大；赤小豆是細長的， 稍扁， 平滑又有光澤。
赤小豆質地堅硬， 難以煮爛， 同時適合用適量的糖調味， 但不宜放鹽， 否則不利水分的排出。 紅豆則更軟， 容易出沙， 口感綿密。 就純口感的角度來講， 紅豆的確是更適合食用的。 可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
紅豆的體積比較大， 最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。 而赤小豆體積比較小， 最適合用來煲湯或者煮粥來吃， 有利尿消除水腫的作用， 非常適合產婦食用。 中醫入藥多用赤小豆， 而紅豆則只供一般食用。 紅豆薏米去濕氣效果更好。
紅豆， 有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大，
中醫里的紅豆指的是赤小豆， 我們平時說的紅豆是指使用煮粥或者煮湯的普通紅豆。 從功效來說， 紅豆養心， 赤小豆祛濕；從形狀來說， 紅豆比較圓， 赤小豆是細長的。
若是要用來祛濕， 那最好用赤小豆。 若只是一般的食用， 用紅豆也是可以的， 畢竟紅豆口感更好。
一般的紅豆也能祛濕， 只是功效不如赤小豆那么強而已。 所以， 祛濕提倡用赤小豆。 紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯， 具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效， 在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益；赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，
紅豆具有有滋補強壯、清心養神、健脾益腎、養胃、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。 因此出來常規的通便補充營養等， 紅豆還有通乳的作用。
紅豆古名赤小豆， 也有人說兩者是不同品種， 到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。
