魔芋制品有哪些

魔芋的制品是比較多的， 有魔芋粉絲、魔芋絲結以及魔芋粉皮等， 主要是用魔芋當做食材的配料， 所以制作魔芋制品， 我們可以了解魔芋的做法。 魔芋是一種可以降低血壓以及降低膽固醇的食物， 是比較適合老年人食用的， 而且魔芋還可以排毒通便等， 所以在生活中食用魔芋制品是有很多好處的。

魔芋制品指的是蒟蒻(魔芋)制作而成的產品。 魔芋食品的品種亦越來越多， 主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。 我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大， 江蘇、北京、上海等地的消費者對魔芋食品及其保健功能的認識逐步提高， 其消費量呈上升趨勢。 魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品”。 魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學性質。

吃魔芋有什么好處

1、排毒通便

魔芋性寒， 可活血化瘀， 解毒消腫， 寬腸通便， 魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動， 清除腸內的脂肪堆積， 使有毒物質排出體外， 潤腸通便， 排毒潔胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，

從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類， 直接進入小腸， 在小腸內抑制糖類吸收， 有效降低餐后血糖， 從而減輕胰腺的負擔， 使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環， 把血糖值保持在一定范圍內。

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美稱， 它含有一種凝膠樣的化學物質， 具有抗癌防癌的神奇魔力， 這種凝膠物質進入人體后， 可形成半透明魔衣， 附著于腸壁上， 阻礙各種有害物質， 起到抗癌防癌的功效。

4、保鮮防菌

魔芋中含有一種天然的抗菌素， 以魔芋精粉配上其他原料的食品， 魔芋可在食品表面形成抗菌膜， 防止細菌污染， 延長儲存時間， 起到保鮮防菌的作用。

5、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收， 促進脂肪排出體外， 降低血清中甘油三酯和膽固醇總量， 預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

6、活血化瘀緩解疼痛

魔芋有保溫的作用， 性味辛溫， 有推動血行、防止瘀腫的作用。

古代的民間療法中， 就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。 把蒸好的魔芋用毛巾等包起來， 放在患處可以緩解疼痛。

7、充饑減肥

魔芋是低熱食品， 其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹， 可增大至原體積的30～100倍， 因而食后有飽腹感， 可用于治療糖尿病， 也是理想的減肥食品。

8、清潔胃壁

魔芋含大量可溶性植物纖維， 促進胃腸蠕動， 可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間， 有效地保護胃粘膜， 清潔胃壁。

9、補鈣

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克， 更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收， 此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

10、提高免疫力

魔芋能提高機體的免疫力， 所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，

所含的優良膳食纖維能刺激機體， 產生一種殺滅癌細胞的物質。