​菠菜餡餃子的做法

菠菜是我們非常熟悉的一種蔬菜， 菠菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 經常吃菠菜是可以起到很好的食療功效， 菠菜有促進生長發育和提高人體抗病能力的好處， 經常吃菠菜還能起到預防痔瘡以及抗衰老和補血的作用， 所以菠菜深受人們的喜愛， 菠菜的做法有很多種， 下文我們就採用菠菜來做成餃子。

菠菜有“營養模範生”之稱， 它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

原料

菠菜、粉絲、雞蛋、麵粉、麵醬、醬油、油、鹽、雞粉等調味料。

2做法

1、首先是和麵， 軟面餃子， 所以面活得軟一點好吃;

2、菠菜擇乾淨， 清洗乾淨， 下開水鍋焯一下， 可以去掉草酸， 然後撈出放涼水裡浸泡;

3、兩個雞蛋打散， 加半勺水和少量鹽攪打均勻， 下鍋煎成蛋餅， 剁碎;

4、粉絲用開水泡軟， 剁碎， 菠菜把水擠幹， 剁碎， 加入麵醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一大勺香油調拌均勻，

5、醒好的面搓條下劑子， 擀皮、包餡， 就不用說了(我家這是大個餃子， 看面劑大小就知道了);

6、太后包餃子的手法典型的膠東包法， 呵呵!

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜， 我們知道菠菜是常見的一種蔬菜， 菠菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 菠菜有補血和抗衰老等功效， 上文為我們詳細介紹了菠菜餡餃子的做法。